Der Titel wurde in schon einmal besprochen: "Das gut lesbare Buch, das mit Sicherheit auch Jugendliche anspricht, lässt sich gut empfehlen..". Robert L. Wolke erklärt Alltagsphänomene wie die Funktionsweise von Thermoskannen und Teflonpfannen, warum Windschutzscheiben in kleine Stücke zersplittern und wie Geschmacksverstärker funktionieren. Im Inhalt definitiv zur Unterhaltung bestimmt und dafür gut geeignet, ähnlich wie die Bücher von John Emsley, aber mit kürzeren Abschnitten zu den einzelnen Themen. Von Robert L. Wolke wurden ebenfalls besprochen "Was Einstein seinem Friseur erzählte", "Was Einstein seinem Koch erzählte" und "Drei Sterne für Einstein & Co." (2 J)
/ AUS DEM INHALT: / / /
Kapitel 1: Im Haus 15
Erklärungen zu geheimnisvollen Alltagsbegebenheiten im
Haushalt: Woher weiß die Seife, was der Schmutz ist? Wie
unterscheidet das Bleichmittel weiße Wäsche von farbi-
ger? Wie verhindert man, daß Sprudel schal wird? Wes-
halb hält ein Thermosbehälter Kaltes kalt und Heißes
heiß? Wieso braucht ein Wasserbett eine Heizvorrich-
tung? Warum behält das Wasser beim Duschen nicht die
eingestellte Temperatur? Wie erzeugen Batterien Strom?
Kapitel 2: In der Küche 67
Antworten auf Fragen zu Nahrungsmitteln und zum
Thema Kochen: Warum läßt sich kochendes Wasser auch
bei gesteigerter Hitzezufuhr nicht weiter erwärmen?
Worin unterscheidet sich Kochen von Köcheln? Warum
wird ein gekochtes Ei hart, eine gekochte Kartoffel aber
weich ? Wieso kann man Zucker auf dem Herd schmelzen,
Salz hingegen nicht? Wie werden Nahrungsmittel in der
Mikrowelle "gekocht" ? Lassen sich zwei Tassen Zucker
in einer Tasse Wasser auflösen? Ist es möglich, Spinat mit
einem Magneten hochzuziehen?
Kapitel 3: In der Autowerkstatt 121
Tips zum Thema Auto: Warum funktioniert eine Batterie
bei kalten Temperaturen nicht so gut? Warum rostet Eisen?
Wieso gefriert unverdünntes Frostschutzmittel
schneller, als wenn es zu gleichen Teilen mit Wasser ver-
mischt wird ? Warum verschafft Sand den Reifen auf ge-
frorenem Untergrund nicht immer die gewünschte Boden-
haftung ? Warum ist es falsch zu sagen, daß Salz Eis zum
Schmelzen bringt? Warum lassen sich Öl und Wasser
nicht mischen ? Wieso ist Öl ein so gutes Schmiermittel ?
Warum fühlt sich komprimierte Luft so kalt an? Wieso
wirkt Kohlenmonoxid tödlich ?
Kapitel 4: Restaurants und Supermärkte " 150
Geheimnisvolle Vorgänge im Supermarkt, im Restaurant
und im Kaufhaus: Wie funktionieren diese wundersamen
Auftauschalen? Woher weiß man, wie viele Kalorien in
einem bestimmten Produkt enthalten sind ? Wie funktio-
nieren Instant-Kühlkompressen ? Wieso können Lebens-
mittel im Gefrierfach "anbrennen"? Was ist Monona-
triumglutamat, und wie funktioniert es? Ist ein rohes
Steak wirklich "blutig" ? Wie kriegt man das Ketchup am
schnellsten aus der Flasche ? Was versteht man unter den
"Prozenten" eines alkoholischen Getränkes?
Kapitel 5: Unter freiem Himmel 191
Erklärungen zu Naturwundern: Warum weht an der Kü-
ste immer ein kühler Wind? Weshalb bewegen sich die
Meereswellen immer parallel zur Küste ? Warum scheint
die Sonne mittags heißer ? Warum ist es im Winter kälter ?
Warum ist die Luft durchsichtig? Weshalb mißt man den
Luftdruck in Zentimetern ? Wie kann man die Temperatur
erraten, indem man einer Grille zuhört? Was hat es mit
dem Treibhauseffekt auf sich ? Was passiert mit einem mit
Helium gefüllten Ballon, wenn man ihn im Freien losläßt ?
Kapitel 6: Wasser, überall Wasser 237
Die verblüffenden Fähigkeiten dieser Flüssigkeit: Wie läßt
sich der Kühlungseffekt bei der Verdunstung von Wasser
erklären? Wie schafft es ein riesiger Flugzeugträger aus
Stahl, auf dem Wasser zu schwimmen ? Leiden auch Fische
an der Taucherkrankheit? Warum sind Luftblasen rund?
Sind alle Flüssigkeiten naß? Gefriert heißes Wasser
schneller als kaltes Wasser? Wieso geht Eis nicht unter?
Warum bestimmt das Wasser seinen Pegel selbst? Warum
wird Feuer durch Wasser gelöscht?
Kapitel 7: . . . so ist es eben ! 291
Wie Mutter Natur arbeitet - Wunder des Universums:
Was sagt Ihnen die Gleichung E = mc2} Woher bezieht
Uran seine Energie? Warum ziehen Magnete Eisen an?
Wenn alle Atome und Moleküle auf der Welt in ständiger
Bewegung sind, wie wurden sie in Gang gesetzt, und
warum nimmt ihre Aktivität nicht ab? Was bewirkt die
DNA? Warum kann man Energie nicht wiederverwerten?
Gibt es eine universelle Regel, aus der man ableiten
könnte, was möglich ist und was nicht?
Schlüsselbegriffe 335
Sachregister 341