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Die Selbstversorgerfamilie
unser Hof in Schweden : Rezepte für ein einfaches Leben
VerfasserIn: Haertl, Nadine
Verfasserangabe: Nadine Haertl
Jahr: 2020
Verlag: München, Landleben
Mediengruppe: Buch
verfügbar (wo?)verfügbar (wo?)
Exemplare
 ZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: NN.OL Haer / College 6a - Naturwissenschaften Status: Rücksortierung Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
"Unser Hof in Schweden" ist das Portrait über das Leben und Arbeiten auf einem alten Bauernhof am Fluss in Småland, auf dem die vierköpfige Familie der Autorin seit 2017 lebt. In vielen Fotos und authentischen Texten nimmt Nadine Haertl den Leser mit zu einem Rundgang über den Hof, zu den Tieren und in den Gemüsegarten.
Das Buch soll Mut machen, Dinge selber zu machen, nachhaltig zu leben und den eigenen Träumen zu folgen - nicht nur für Fans des YouTube®-Kanals "Die Selbstversorger Familie", sondern auch für allen anderen Leser, die sich ein Stück weit selber versorgen oder beim Lesen eine kleine Auszeit in Schweden genießen möchten. Selbstverständlich richtet es sich auch an Leser, die nicht nach Schweden auswandern möchten, denn die Ideen in diesem Buch lassen sich auch an jedem anderen Ort leben und umsetzten.
 
Aus dem Inhalt:
- 100 Prozent Selbstversorgung?!
- Im Garten: Der Spielplatz für Selbstversorger
- Nutztiere und Haustiere: Der Freund auf dem Teller?
- Hühner: Viel mehr als nur Eierlieferanten
- Ziegen: Die Kuh des kleinen Mannes
- Pferde - Vom Luxus unserer Kompostlieferanten
- Heu machen: Pleiten, Pech und Pannen
- Leben im Einklang mit der Natur
- Der Traum vom eigenen Blockhaus
- Checkliste: 10 Tipps für Selbstversorger und die, die es werden wollen
- Leckere Rezepte direkt aus dem Garten
 
Biografische Angabe:
Nadine Haertl wurde 1981 in Durham, North Carolina/USA geboren. Ihre Kindheit verbrachte sie in Geesthacht an der Elbe. Schon damals drehte sich fast alles in ihrem Leben nur um Tiere und den Traum von einem eigenen Hof. Nach ihrem Abitur verschlug es sie nach Nordfriesland, wo sie ein Volontariat bei einer Sylter Zeitung absolvierte und für verschiedene Tageszeitungen als freie Journalistin arbeitete. 2003 entdeckte sie ihren grünen Daumen und machte sich mit einer kleinen Kräutergärtnerei selbständig. 15 Jahre lang lebte sie im Norden Deutschlands mit ihrem Mann und ihren beiden Kindern auf einem alten Bauernhof. Tierhaltung und Selbstversorgung waren immer der Mittelpunkt des gemeinsamen Lebens. Im April 2017 packte die Familie ihre Koffer, verkaufte Haus und Hof und wanderte aus in ihr Traumland Schweden, um dort einen neuen Selbstversorgerhof aufzubauen. Über ihr Leben in Schweden berichtet sie gemeinsam mit ihrem Mann Julian auf ihrem YouTube®-Kanal "Die Selbstversorger Familie".
 
 
Aus dem Inhalt:
EINFÜHRUNG / In Schweden sagt man "Hej!" - und "Du" 8 / Unser Traum von Bullerbü 10 / Auf nach Schweden! 11 / Das Haus am Fluss 12 / NEUER HOF, NEUES GLÜCK / Selbstversorgung in Schweden 14 / Liebe auf den zweiten Blick 14 / Von Sperrmüll und Scheunenfunden 17 / Warum eigentlich Selbstversorgung? 22 / 100 Prozent Selbstversorgung?! 24 // IM GARTEN / Der Spielplatz für Selbstversorger 26 / Gartenarbeit ist mein Yoga 26 / Das Geheimnis liegt im Mulch! 29 / Im Gewächshaus: Die schwedische Karibik 32 / Jungpflanzen-Anzucht: Die gute Kinderstube 35 / Das A und 0: Planung und Bescheidenheit! 37 / Alte Schätze bewahren - eigenes Saatgut sammeln 38 / Auf der Fensterbank: Microgreens ganzjährig ernten 39 / Unsere Favoriten im Gemüsegarten 40 // AB IN DEN KOCHTOPF! ODER LIEBER NICHT? / * Erfrischender Kohlsalat 42 / * Apfel-Möhren-Salat mit Roter Bete 42 / * Pommes Frittes selbst machen 43 / Zucchini & Kürbisse 44 / * Sommerlicher Zucchini-Auflauf mit Feta 45 / * Roh-köstliche Zucchinispaghetti 45 / * Zucchinipfanne mit Champignons 46 / * Zucchinisuppe und Kürbissuppe 46 / Unsere Favoriten im Gewächshaus 47 / * Tomate-Ziegerella 47 / * Eingelegte getrocknete Tomaten 47 / Nichts gegen Einmachen, aber wir lieben es frisch! 48 / * Rote Bete einmachen ohne Zucker 49 / Im Blumen- und Kräutergarten: Die Mischung macht's! 50 / * Sonnenblumenkekse 51 / * Salat mit essbaren Blüten 51 / * Ringelblumensalbe 52 / Im Obstgarten: Die Bank unterm Apfelbaum 53 / * Apfelmus und Apfelkompott ohneZucker 54 / * Lieblingskrümelkuchen mit Apfelkompott 55 // GESCHENKE DER NATUR / Pilze: Ein Männlein steht im Walde 56 / Pilze sammeln oder selbst züchten? 57 / * Steinpilzpfanne mit Palmkohl 58 / * Parasolpilz-Schnitzel - die vegetarische Alternative 58 / Beeren: Im schwedischen Schlaraffenland 59 / * Schwedische Blaubeersuppe 60 / Wildkräuter: Von wegen Unkraut! 61 / * Wildkräuter-Basilikum-Pesto 63 / * Grüner Gartensaft 63 / Was es sonst noch zu ernten gibt: Mein Freund, der Baum 64 / Birken melken - Frühlingsglück durch Birkensaft 65 / Angeln - viel mehr als nur Fischfang 66 / Checkliste: Angeln in Schweden 67 / * Julians Fischfrikadellen 67 / Ein Tag am Fluss: Zu Besuch bei Libellen und Fröschen 68 / Kräftor: Schwedische Flusskrebse - ein Grund zum Feiern 69 / Auf der Pirsch: Wildfleisch durch Jagd 70 / Checkliste: Jagd in Schweden 71 / Wildfleisch richtig zubereiten: Vom nassen Hund zum Gourmetschmaus 72 // NUTZTIERE UND HAUSTIERE / Der Freund auf dem Teller? 73 / Ein kleiner Rückblick: Unsere tierischen Mitbewohner 73 / Von Fleischessern und Veganern 78 / Hühner: Viel mehr als Eierlieferanten 79 / Hühner in Schweden 79 / Das kleine Einmaleins der Hühnerhaltung 80 / Deep Litter im Hühnerstall 82 / Chicken Compost: Unsere geliebten Kompostmaschinen 83 / * Glückliches Brathähnchen 84 / * Mutters Hühnersuppe 85 / * Hühnerfrikassee 85 / Ziegen: Die Kuh des kleinen Mannes 86 / Das Einmaleins der Ziegenhaltung 87 / Ziegennachwuchs: Das Dilemma mit den Lämmern 90 / Melken - Meditation im Ziegenstall? 91 / Der Melkstand: Von unten, von hinten oder vonder Seite? 93 / Lohnen sich eigene Ziegen? 93 / Käsen 95 / * Ziegenkäse: Der Alleskönner 96 / * Ziegenjoghurt: Gut Ding will Weile haben 97 / * Ziegenfrischkäse: cremig und streichzart 98 / * Ziegenkäse "to go": Der Schnelle - ohne Lab 98 / * Shampoo aus Ziegenmolke 99 / Pferde - Vom Luxus unserer Kompostlieferanten 100 / Reiten in Schweden 101 / Bienen 102 / * Kerzen einfach selbst gießen 103 / * Lippenpflege mit Bienenwachs 103 // LEBEN IM EINKLANG MIT DER NATUR / Natürlich Entwurmen ohne Chemie 104 / Heu machen: Pleiten, Pech und Pannen 107 / Laubheu machen - Futter in schweren Zeiten 108 / Altes neu entdeckt: Die Rübenmühle 109 / Zehn Dinge, die dir keiner über Selbstversorgung sagt 111 // UNSER WALD / Holz vor der Hütte: Aufwärmübung für den Winter 113 / Der Traum vom eigenen Blockhaus 114 / Zäune aus Restholz - Ein zweites Leben für Äste, Reisig und Staketen 117 / Lagerfeuer, Schwedenfeuer, Feuerstellen 118 // UNSERE »AUS- UND HOFTECHNIK / Welchen Traktor braucht der Selbstversorger? 121 / Solar & Photovoltaik: Die Sonne einfangen 123 / Der eigene Brunnen: Frisches Wasser aus 160 Meter Tiefe 124 / Heizen mit Holz: Drei Öfen sind besser als einer 124 // LEBEN IM HOLZHAUS / Schwedenhäuser - klein, aber oho?! 128 / Falu Rödfärg - ein Traum in Schwedenrot 130 / Wohnen wie zu Großmutters Zeiten?! 132 / Die Küche: das Herz des Hauses 136 / * Knäckebrot selbst backen 138 / * Nadines sommerlicher Zitronenkuchen 138 / Speisekammer und Vorratskeller 139 / Checkliste: Krisenvorrat 141 / Ein Vergleich: Leben im Holzhaus - Leben im Steinhaus 142 // ANDERE LÄNDER, ANDERE SITTEN / Bräuche in Schweden 143 / Ostern - alle Hasen arbeitslos 144 / Mittsommer: Der schönste Tag im Jahr 145 / * Erdbeertorte - ein Mitsommernachtstraum 146 / Weihnachten: Wenn der Jultomte kommt 147 / * Nadines Vanillekipferln (fast) ohne schlechtes Gewissen 148 // WINTER IN SCHWEDEN / Kurze Tage, lange Nächte - kein Grund zum Weglaufen 149 // WANDEL DER JAHRESZEITEN / Das Haus am Fluss - allzeit traumhaft schön 152 // EIN PAAR GEDANKEN ZUM SCHLUSS / Checkliste: 10 Tipps für Selbstversorger und die, die es werden wollen 155 / Selbstversorgung hat uns reich gemacht! 156 / Ist Schweden das Traumland für Selbstversorger? 157 / Lebe deinen Traum! 158 // ANHANG / Danksagung 159 / Unsere Bücher 160
Details
VerfasserIn: Haertl, Nadine
VerfasserInnenangabe: Nadine Haertl
Jahr: 2020
Verlag: München, Landleben
Systematik: NN.OL
ISBN: 978-3-8404-3051-0
2. ISBN: 3-8404-3051-8
Beschreibung: 160 Seiten : Illustrationen : farbig
Mediengruppe: Buch