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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: PI.HKE Meul / College 3f - Psychologie / Regal 3f-3	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
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Essverhalten ist komplex und weist viele verschiedene Facetten auf, die auf dem Kontinuum von gesundem zu gestörtem Essverhalten interindividuell sehr unterschiedlich ausgeprägt sein können. Der vorliegende Band gibt einen umfassenden Überblick über diagnostische Verfahren zur Charakterisierung des Essverhaltens, die im deutschsprachigen Raum verfügbar sind. Das methodische Spektrum erstreckt sich dabei von Messmethoden in Labor und Alltag über Selbstberichtsfragebogen bis hin zu Interviews. Die vorgestellten Verfahren werden unter praktischen und methodischen Gesichtspunkten kritisch überprüft, und es werden detaillierte Empfehlungen gegeben, welche Verfahren im konkreten Anwendungsfall besonders geeignet sind.

Neben Selbstberichts- und Interviewverfahren zur Diagnostik etablierter Essstörungen wie Anorexia Nervosa oder Bulimia Nervosa werden in den einzelnen Kapiteln des Bandes auch Verfahren zu Aspekten des Essverhaltens beschrieben, deren interindividuelle Ausprägungen auch bei normalgewichtigen Menschen ohne Essstörungen variieren und die beispielsweise im Rahmen grundlagenwissenschaftlicher Fragestellungen bei Gesunden von Interesse sind. Hierzu zählen unter anderem gezügeltes und emotionales Essverhalten, Craving und suchtartiges Essverhalten, orthorektisches Essverhalten sowie intuitives Essverhalten. Ein weiteres Augenmerk liegt auf speziellen Verfahren für das Kindes- und Jugendalter sowie auf Verfahren zu weiteren essensrelevanten Konzepten (z. B. Grazing, Essensmotive, Neophobie und Ekel, körperbezogene Wahrnehmung, gewichtsbezogene Stigmatisierung und Diskriminierung). Abschließend wird die Anwendung ausgewählter Verfahren im Kontext der Diagnostik von Essstörungen anhand von drei Fallbeispielen erläutert.

 

Inhaltsverzeichnis / / Vorwort 11 / / 1 Einführung 12 / 1.1 Geschichtliche Entwicklung essverhaltensbezogener Konzepte und Störungen 13 / 1.2 Zum Aufbau dieses Buches . 15 / / 2 Essstörungen und Adipositas 16 / 2.1 Anorexia Nervosa . 16 / 2.2 Bulimia Nervosa 18 / 2.3 Binge-Eating-Störung 20 / 2.4 Weitere Essstörungen 22 / 2.5 Adipositas . 24 / / 3 Erfassung von Essverhalten in Labor und Alltag 27 / 3.1 Erfassung von Essverhalten im Labor 27 / 3.2 Erfassung von Essverhalten im Alltag 29 / / 4 Selbstbeurteilungsverfahren . 32 / 4.1 Gezügeltes und emotionales Essverhalten 32 / 4.1.1 Restraint Scale (RS) 33 / 4.1.2 Three-Factor Eating Questionnaire (TFEQ) 34 / 4.1.3 Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ) . 36 / 4.1.4 Flexible and Rigid Control Scales (FC12, RC16) 37 / 4.1.5 Inventar zum Essverhalten und Gewichtsproblemen (IEG) 39 / 4.1.6 Perceived Self-Regulatory Success in Dieting Scale (PSRS) 39 / 4.1.7 Salzburg Stress Eating Scale (SSES) . 41 / 4.1.8 Salzburg Emotional Eating Scale (SEES) 42 / 4.2 Craving und suchtartiges Essverhalten . 45 / 4.2.1 Attitudes to Chocolate Questionnaire (ACQ) . 47 / 4.2.2 Food Cravings Questionnaires (FCQ-T und FCQ-S) . 49 / 4.2.3 Food Craving Inventory (FCI) . 53 / 4.2.4 Power of Food Scale (PFS) . 54 / 4.2.5 Yale Food Addiction Scale (YFAS) . 55 / / 4.3 Orthorektisches Essverhalten . 59 / 4.3.1 Bratman Orthorexia Test (BOT) . 59 / 4.3.2 ORTO-15 . 60 / 4.3.3 Düsseldorfer Orthorexie Skala (DOS) . 60 / 4.4 Intuitives Essverhalten 61 / 4.4.1 Intuitive Eating Scale (IES) 62 / 4.4.2 Positive Eating Scale (PES) 64 / 4.5 Essstörungen 65 / 4.5.1 Eating Disorder Examination-Questionnaire (EDE-Q) 65 / 4.5.2 Eating Attitudes Test (EAT) 67 / 4.5.3 Eating Disorder Inventory (EDI) 68 / 4.5.4 Eating Disorder Diagnostic Scale (EDDS) . 70 / 4.5.5 Munich Eating and Feeding Disorder Questionnaire (Munich ED-Quest) . 73 / 4.5.6 Strukturiertes Inventar für Anorektische und Bulimische Essstörungen: Fragebogen zur Selbstauskunft (SIAB-S) . 74 / 4.5.7 SCOFF . 74 / 4.5.8 Short Evaluation of Eating Disorders (SEED) 75 / 4.5.9 Anorexia-Nervosa-Inventar zur Selbstbeurteilung (ANIS) 77 / 4.5.10 Night Eating Questionnaire (NEQ) 77 / 4.6 Spezielle Verfahren für das Kindes- und Jugendalter 82 / 4.6.1 Children¿s Eating Behaviour Questionnaire (CEBQ) . 82 / 4.6.2 Child Feeding Questionnaire (CFQ) . 83 / 4.6.3 Eating Disorders in Youth-Questionnaire (EDY-Q) 84 / 4.6.4 Anorectic Behavior Observation Scale (ABOS) . 85 / / 5 Interviewverfahren . 88 / 5.1 Strukturiertes Klinisches Interview für DSM-5-Störungen (SCID-5) . 88 / 5.2 Diagnostisches Interview bei psychischen Störungen (DIPS) 89 / 5.3 Eating Disorder Examination (EDE) 89 / 5.4 Strukturiertes Inventar für Anorektische und Bulimische Essstörungen: Interview für Experten (SIAB-EX) 90 / / 6 Weitere essverhaltensrelevante Konzepte . 93 / 6.1 Grazing 93 / 6.2 Essensmotive 95 / 6.3 Neophobie und Ekel 96 / 6.4 Körperbild . 97 / 6.5 Gewichtsbezogene Stigmatisierung und Diskriminierung 99 / / 7 Fallbeispiele . 101 / 7.1 Patientin A (Anorexia Nervosa) . 101 / 7.1.1 Diagnostik bei Aufnahme 101 / 7.1.2 Therapieverlauf und Katamnese . 103 / 7.2 Patientin B (Bulimia Nervosa) 103 / 7.2.1 Diagnostik bei Aufnahme 104 / 7.2.2 Therapieverlauf und Katamnese 104 / 7.3 Patientin C (Nicht näher bezeichnete Essstörung, Adipositas) 104 / 7.3.1 Diagnostik bei Aufnahme 105 / 7.3.2 Therapieverlauf und Katamnese . 106 / / Literatur . 108 / / Anhang 133