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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.GNL Ulri / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Reben im Weinberg oder im Garten

 

- Anleitung für Hobby-Winzer

 

- Theorie und Praxis für Tafel- und Keltertraubenanbau

 

- Alles Wissenswerte von der Traube bis ins Glas

 

Das Buch erklärt Standortansprüche der Rebe, gibt Ratschläge zur Sortenwahl, stellt die Erziehung und Unterstützung dar, gibt Anleitung zur Bodenpflege, beschreibt den nötigen Rebschutz und zeigt, wie sortentypische Weine hergestellt werden können. Neu in der 4. Auflage: Erziehung mit dem Minimalschnitt, Einsatz der Standortveredlung zum schnellen Sortenwechsel sowie aktuelle mehltau-tolerante Sorten.

 

 

 

 

Dipl.-Gärtner Gerd Ulrich betreibt seit 1963 eigenen Weinbau als Nebenerwerb. Außerdem spürt er alte, vergessene Rebsorten auf und erprobt diese im praktischen Anbau.

 

 

 

 

 

 

/ AUS DEM INHALT: / / /

 

 

Voraussetzungen für den Weinbau 6 / Kulturgeschichte und Gesetze 7 / Winzer und Landeskultur 7 / Wichtige Gesetze 15 / Standortansprüche der Rebe 19 / Klimaansprüche 19 / Bodenansprüche 22 / Lage des Weinbergs 22 / Abschätzung der Eignung von Flächen für den / Weinbau 25 / Vom Roden bis zum Pflanzen 29 / Umtriebszeiten 29 / Rodung 30 / Bodenuntersuchung 30 / Vorratsdüngung 31 / Bodenverbesserung 32 / Bodenlockerung 33 / Nutzung der Brachezeit 35 / Pflanzabstände 36 / Auszeilen 37 / Sorten, Unterlagen und Erziehung 40 / Sorten- und Unterlagenwahl 41 / Pfropfrebe oder Wurzelrebe? 41 / Auswahl der Unterlage 42 / Auswahl der Rebsorte 43 / Mehltautolerante Sorten 44 / Mehltautolerante Tafeltrauben 49 / Vinifera-Keltersorten 51 / Vinifera-Tafeltrauben 58 / Alte aussterbende Sorten 60 / Standortveredlung 61 / Pflanzung und Pflege im Pflanzjahr 63 / Das Pflanzen 63 / Pflege im Pflanzjahr 66 / Moderne Rebanlagen und Erziehungsmethoden 69 / Standweiten und Erziehungsmethoden 69 / Ertrag, Güte und Stockbelastung 71 / Materialien für die Unterstützung 73 / Bau der Unterstützung 76 / Freistehende Spaliere 78 / Reben im Gewächshaus 84 / Reben im Kübel 84 / Formierung und Pflege ab dem zweiten Standjahr 86 / Bau des Rebstocks 86 / Einfluss der Erziehung und des Rebschnitts auf / das Triebwachstum 93 / Wechselseitige Hemmung zwischen den Rebaugen 94 / Rebschnitt und Stockarbeiten 96 / Formierung 97 / Biegen und Binden 102 / Laubarbeiten 103 / Besondere Schnittmaßnahmen 107 / Bodenpflege und Rebschutz 109 / Bodenpflege und Düngung 110 / Bedingungen für gesunden Boden 110 / Mechanische Bodenpflege 111 / Biologische Bodenpflege 113 / Chemische Bodenpflege 117 / Mineralische Düngung 117 / Rebschutz 122 / Praxis des Rebschutzes 122 / Vorbeugender Rebschutz 123 / Biologischer Rebschutz 124 / Gesetzlicher Rebschutz 126 / Mechanischer Rebschutz 127 / Chemischer Rebschutz 127 / Bedeutende Krankheiten und Schädlinge 129 / Gelegenheitsschädlinge 132 / Vögel und Wespen 133 / Frostschutz 134 / Von den Trauben bis zum Wein 137 / Reife, Lese und Verwertung 138 / Reife und Reifebestimmung 139 / Tafeltraubenlese 142 / Keltertraubenlese und Mostherstellung 145 / Mostbehandlung 147 / Gärung 153 / Ausbau des Weines 158 / Abfüllen und Konfektionieren 162 / Lagerung 164 / Von der Weinprobe 165 / Die Weinsprache 167 / Service 171 / Literaturverzeichnis 172 / Bezugsquellen 174 / Register 176 / Bildquellen 180