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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: GK.P Mell / College 2d - Geschichte	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Von der Jagdbeute für eine überlegene Tierwelt in der Urzeit bis zur Spitze der Nahrungskette: Nan Mellinger ist eine brillante Studie über das Verhältnis Mensch/Fleisch gelungen.Die Zeit: Jagen, töten, opfern, verschwenden "Nan Mellingers kulturanthroplogische Studie ist ein wichtiges Buch. Es stellt den Versuch dar, Kulturwissenschaft auf neue Weise zu betreiben."Frankfurter Rundschau: Erbswurst, waidwund "Eine höchst erhellende Kulturgeschichte über den Umgang des Menschen mit dem Tier als Essware."Wiener Zeitung: Vom Sonderstatus zur Massenware "Ein empfehlenswertes Buch, appetitanregend für Geist und Seele. Was die fleischliche Nahrung betrifft: Der ideale Diätbegleiter."