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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NN.OH Rode / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

H.-P. Rodenberg (Kulturredakteur beim NDR Fernsehen, heute Professor für Film, Medien und Kulturgeschichte der USA in Hamburg) berichtet in eindrucksvollen Reportagen von den Praktiken in unterschiedlichen Regionen der Welt, Nahrung aus den Meeren zu bergen (Methoden der Hochseefischerei), industriell zu züchten, zu verarbeiten und schließlich zu konsumieren (u.a. Unterwegs mit einem deutschen Hochseetrawler, Garnelen-Aqua-Kulturen in Thailand, Walfang in Sibirien, Kaviargewinnung an der Donau, Haifischfang (zur Gewinnung der Flossen) in Südafrika. Genießern von "Seafood" dürfte bei der Lektüre mitunter der Appetit vergehen. Sein Plädoyer und die Beispiele für die notwendige (weitere) Erforschung der Ozeane, die Suche nach alternativen Quellen für die Ernährung der Menschen und ökologisch verträglichere Fischerei- und Fangmethoden sollte schon mittelgroße Bibliotheken zu finden sein, zumal keine aktuelle Literatur zum Thema auf dem Markt ist.

 

 

Aus dem Inhalt:

7 Einleitung: Sind die Meere noch zu retten? // Deutschland 9 Kurs Nordmeer. // Unterwegs mit der Susanne, einem der letzten deutschen Hochseetrawler / Stichwort; Deutsche Hochseefischerei 24 // Norwegen 27 Gejagt, geschützt, geliebt - die Wale. / Japan Waljagd in Norwegen und Japan / Neuseeland Walrettung in Neuseeland / Stichwort: Wale 46 // Dänemark 49 Fische für die Fische. / Regenbogenkrieger auf der Jagd / nach dänischen Gammelfischern // Thailand 57 Scampi für den Westen. / Der Preis der Garnelen-Aquakulturen für die Dritte Welt / Stichwort: Scampi, Shrimps, Garnelen 66 // Norwegen 69 Lachs für Aldi. // Die Delikatesse von der Mastfarm / Stichwon: WHdlachs 78 / Exkurs: Etikettenschwindel beim Food-Design 80 // Südafrika 83 Flossen für die Potenz. / Haifischfang vor Südafrika / Stichwort: Haie 94 // Ostpazifik 97 Delphine und Thunfische, die tödliche Kombination. / Ringwadennetz-Fischerei im tropischen Ostpazifik / Stichwort: Methoden der Hochseefischerei 110 // Nordatlantik 113 Kabeljau. // Der Fisch, der Geschichte machte / Stichwort: Kabeljau, Dorsch und Schellfisch 124 // Sibirien 127 Überleben am Beringmeer. / Traditionelle Walrossjagd und Walfang bei den Tschuktschen Sibiriens / Exkurs: Die Fischer von Aran 144 // Grönland 149 / Sri Lanka / Brasilien // Rumänien 161 / Russtand // Die Letzten ihrer Art. / Fischer und Jäger der Dritten Welt: Inuit, Tamilen und Jangadeiros // Das graue Gold. // Kaviargewinnung an Donau und Wolga / Stichwort: Stör 176 // Japan 179 Sushi und Kugerfisch. / Eine Nation lebt vom Meer: Japan / Stichwort: Sushi 193 / Exkurs: Hemingway, die Portugiesen und der Schwertfischfang 194 // Alaska 199 Rückkehr aus der Tiefe. / Norwegen Auf der Spur der Monsterkrabben des Polarmeers / Stich wort: Königs- und Eismeerkrabben 212 // Alaska 215 Fischstäbchen vom Ende der Welt. / Auf Alaska-Seelachs-Fang vor den Aleuten / Stichwort: Marine Stewardship Council 232 // Großbritannien 235 Makrelen vor CornwaU. / Nachhaltige Handleinenfischerei im Südwesten Englands / Stichwort: Makrele 244 // Deutschland 247 Hummer vor Helgoland. / Edles aus deutschen Landen, mühsam gezüchtet / Stichwort: Hummer 256 // Antarktis 259 Nachschub aus dem Polarmeer. / Die Erforschung des Krills / Stichwort: Krill 268 / Exkurs: Algen, der Rohstoff der Zukunft 270 // Westpazifik 275 Die Rettung des Paradieses. / Der Wiederaufbau der zerstörten tropischen Korallenriffe / Stichwort: Korallen 290 // 292 Dank / 293 Abbildungsnachweis / 294 Quellen