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Der Brockhaus Ernährung

gesund essen, bewusst leben
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Verfasserangabe: hrsg. von der Lexikonredaktion des Verlags F. A. Brockhaus, Mannheim. [Red. Leitung: Marion Zerbst. Autoren: Harald Abele ...]
Jahr: 2001
Verlag: Leipzig ; Mannheim, Brockhaus
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Nachschlagewerk zum Thema Ernährung, alphabetisch nach Stichworten geordnet und zusammengestellt von einem Autorenteam unter wissenschaftlicher Leitung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Umfasst ca. 3500 Stichwörter mit zum Teil ausführlichen Erläuterungen aus den Bereichen gesunde Ernährung, Lebensmittel und ihre Inhaltsstoffe, ernährungsbedingte Krankheiten und Diätetik, Lebensmittelherstellung und -bearbeitung. Zielgruppe ist der Verbraucher und medizinische Laie, der sich kompetent und objektiv informieren möchte (auch Schüler). , Hier will das Lexikon dem mündigen Verbraucher und Patienten Orientierung bieten. Kann für den Grundbestand empfohlen werden und ist in kleinen Beständen als Lexikon zum Thema ausreichend.

Details

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Verfasserangabe: hrsg. von der Lexikonredaktion des Verlags F. A. Brockhaus, Mannheim. [Red. Leitung: Marion Zerbst. Autoren: Harald Abele ...]
Jahr: 2001
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.GE, VL.KF
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ISBN: 3-7653-0581-2
Beschreibung: 704 S. : Ill., graph. Darst.
Schlagwörter: Ernährung, Wörterbuch, Ernährungsstatus, Ernährungszustand, Nutrition
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Abele, Harald; Zerbst, Marion
Fußnote: Literaturangaben
Mediengruppe: Buch