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E-Medium
Genussland Südtirol
einfach frisch kochen
VerfasserIn: Longariva, Karin
Verfasserangabe: Karin Longariva
Jahr: 2010
Verlag: Löwenzahn Verlag
Mediengruppe: eBook
Vorbestellbar: Ja Nein
Voraussichtlich entliehen bis:
Exemplare
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Zweigstelle: E-Medien Standorte: Status: Download Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Karin Longariva setzt bei ihren neuen Rezepten ganz auf die einzigartige Produktvielfalt ihrer Südtiroler Heimat: von Rhabarber und feinem Spargel aus der Bozner Gegend über süße Erdbeeren und Marillen aus dem Vinschgau und saftigen Feigen aus Meran-Burggrafenamt bis hin zu herzhaften Kastanien aus dem Eisacktal und Wildfrüchten aus dem Pustertal. Ob Rohnenschaumsuppe, cremiger Radicchiorisotto oder Walnusstoast mit Feigen, flaumige Küchlein mit Gewürzäpfeln oder Schokolade-Kartoffel-Taschen mit Himbeeren, die heimischen Spezialitäten spielen in den einfachen, modern verfeinerten Gerichten die Hauptrolle. Zusätzlich erfährt man in kleinen Steckbriefen alles Wissenswerte über die einzelnen Produkte: Lagerung und Inhaltsstoffe, Geschichte, Herkunft und symbolische Bedeutung.
Details
VerfasserIn: Longariva, Karin
VerfasserInnenangabe: Karin Longariva
Jahr: 2010
Verlag: Löwenzahn Verlag
E-Medium: Download E-Medium
Systematik: TE.VL.KRE
ISBN: 9783706627412
Beschreibung: 173 S. : zahlr. Ill.
Sprache: ger
Mediengruppe: eBook