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Die Geschichte der Kartoffel
von den Anden bis in die Fritteuse
VerfasserIn: Zuckerman, Larry
Verfasserangabe: Larry Zuckerman
Jahr: 2004
Verlag: Berlin, Claassen
Mediengruppe: Buch
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Inhalt
Mit großer Begeisterung hat der Autor umfangreiches Material zur Geschichte der Kartoffel von ihren südamerikanischen Ursprüngen bis heute in Amerika, England, Irland und Frankreich zusammengetragen. Leider verzichtet er z.B. auf die Geschichte der Kartoffel in Deutschland, was den Einsatz einschränkt. Dann ist es ihm nicht ganz gelungen, das Material befriedigend systematisch aufzuarbeiten, es fehlt sowohl ein Register als auch ein Literaturverzeichnis. Die eigentlich gut lesbare flüssige Schreibweise leidet unter einer etwas hölzernen Übersetzung und eine Endredaktion hat offenbar nicht stattgefunden, sonst wären Sätze wie "Irland hatte das Glück, über ausreichend Brennmaterial zu verfügen, weil es dort keine Waldflächen gab" und "Kinder konnten sich ohne die Hilfe der Erwachsenen Kartoffeln in der Glut Kartoffeln garen" nicht durchgegangen. Insgesamt eine umfangreiche Materialsammlung besonders zu den Hungersnöten in den angesprochenen Ländern. Die Anschaffung ist reine Bedarfsfrage. (2) / AUS DEM INHALT: / / / EINLEITUNG DER SCHATZ DER ANDEN Peru und Europa, 1550-1650 DER TROST DER ARMEN Irland, 1650-1800 DIE BESSERE GESELLSCHAFT England, 1650-1800 VIVE LA POMME DE TERRE Frankreich, 1650-1800 DER DEMOKRATISCHE TISCH Die dreizehn Kolonien, 1685-1800 LIEBER WÜRDE ER HÄNGEN England, 1800-1900 EINE BELAGERTE FESTUNG Irland 1800-1845 LEIDENSCHAFTLICHE SPARSAMKEIT Frankreich, 1800-1914 DIE LUMPER WAREN SCHWARZ Die große Hungersnot in Irland, 1845-1849 KARTOFFELN UND BEVÖLKERUNG Bevölkerungsschwund in England und Irland FRAUENARBEIT Vereinigte Staaten, 1800-1914 DIE TREUEN BEGLEITER Englands Fish-and-Chips EINE VORNEHME HERKUNFT Schlusswort
Details
VerfasserIn: Zuckerman, Larry
VerfasserInnenangabe: Larry Zuckerman
Jahr: 2004
Verlag: Berlin, Claassen
Systematik: GW.SR
ISBN: 3-546-00364-0
Beschreibung: 303 S.
Originaltitel: The potato
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Buch