Cover von Weltreise auf dem Teller wird in neuem Tab geöffnet

Weltreise auf dem Teller

die Geheimnisse der kulinarischen Klassiker
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Pfuhl, Andrea ; Klink, Vincent
Verfasser*innenangabe: Andrea Pfuhl ; mit Rezepten von Vincent Klink
Jahr: 2023
Verlag: Reinbek, Rowohlt Taschenbuch Verlag
Mediengruppe: Buch
verfügbar

Exemplare

AktionZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KR Pfuh / College 2a - Freizeit / Startseite Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Generationen von Köchinnen und Köchen haben Pizza und Pasta, Bratkartoffeln und Bouillabaisse, Chili con Carne und Barbecue, Sushi und Peking-Ente – unbewusst – perfekt optimiert. Solches Wissen über Fisch, Fleisch und Gemüse, das sich so in keinem Kochbuch findet, will dieses Buch nutzbar machen. Es erzählt verblüffende Geschichten über die Entstehung von Klassikern der regionalen und nationalen Küchen. Warum verdanken wir der italienischen Küche die Gabel und der chinesischen den Wok? Wieso ist die französische Küche fein und die britische eher rustikal? Wie kitzeln die Landesküchen aus den preiswertesten Speisen oft den befriedigendsten Gaumen-«Kick» heraus? Ein reich illustriertes Buch über das Wesen einer «guten Küche», deren Hauptzutat Zeit, aber selten Geld ist. Für die Rezepte sorgt Spitzenkoch Vincent Klink. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Pfuhl, Andrea ; Klink, Vincent
Verfasser*innenangabe: Andrea Pfuhl ; mit Rezepten von Vincent Klink
Jahr: 2023
Verlag: Reinbek, Rowohlt Taschenbuch Verlag
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KR
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-499-00870-2
2. ISBN: 3-499-00870-X
Beschreibung: Originalausgabe, 313 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Internationale Küche, Kochbuch, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Klink, Vincent
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch