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Essen
eine Kulturgeschichte des Geschmacks
Verfasserangabe: Paul Freedman (Hg.) ; aus dem Englischen von Barbara Häusler, Eva Korte und Michael Sailer
Jahr: 2007
Verlag: Darmstadt, Primus Verlag
Mediengruppe: Buch
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 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KA Essen / College 2a - Freizeit Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Von der Vorgeschichte bis in unsere Gegenwart und quer durch die europäische, islamische und chinesische Küche: Im Spiegel der Kochtraditionen und Esskulturen ganz verschiedener Gesellschaften zeichnet der Band eine einzigartige Kulturgeschichte des Geschmacks - prachtvoll illustriert mit 250 historischen Abbildungen und Fotos. (Verlagstext)
Details
VerfasserInnenangabe: Paul Freedman (Hg.) ; aus dem Englischen von Barbara Häusler, Eva Korte und Michael Sailer
Jahr: 2007
Verlag: Darmstadt, Primus Verlag
Systematik: VL.KA
Interessenkreis: Kochen
ISBN: 978-3-89678-350-9
2. ISBN: 3-89678-350-5
Beschreibung: 368 Seiten : Illustrationen
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Food
Mediengruppe: Buch