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Culinarium tyrolensis
die Küche der Dolomiten : la cucina delle Dolomiti
VerfasserIn: Schäfer, Jan
Verfasserangabe: Herausgegeben vom Verein "Culinaria Tirolensis" ; Autor Jan Schäfer
Jahr: 2018
Verlag: Iselsberg-Stronach, Velatum
Mediengruppe: Buch
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 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KRE Schä / College 2a - Freizeit Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
VERLAGSTEXT: / / Kochen und Musik kennen keine Grenzen. Es sind zwei "Sprachen", die jeder versteht und die Menschen miteinander auf der ganzen Welt verbindet. "Culinarium Tyrolensis - die Küche der Dolomiten/La cucina delle Dolomiti" ist ein außergewöhnliches Buch, in dem neben vielfältigen Speisen auch erlesene Weine und ihre Produzenten vorgestellt werden und Interessierte Wissenswertes über die kulturgeschichtlichen Hintergründe zur Küche der Dolomiten erfahren können. Das Bewusstsein, die Tradition und die Liebe zur Region ist die Philosophie, ist der Ursprung zur Idee dieses Buches. Sie bilden den Rahmen, der zur Gründung des Vereins "Culinaria Tirolensis" geführt haben. Initiatoren des Vereins sind die Spitzenköche Chris Oberhammer, Markus Holzer und Josef Mühlmann sowie der Sommelier und Weinexperte André Cis. "Culinaria Tirolensis" versteht sich als Institution mit dem Anliegen, die regionale Kulinarik grenzüberschreitend zu fördern und Tirol als eigenständige Kulturlandschaft bekannt zu machen. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft - durch das Osttiroler und Südtiroler Pustertal entlang der Dolomiten. / /
Details
VerfasserIn: Schäfer, Jan
VerfasserInnenangabe: Herausgegeben vom Verein "Culinaria Tirolensis" ; Autor Jan Schäfer
Jahr: 2018
Verlag: Iselsberg-Stronach, Velatum
Systematik: VL.KRE, FS.IZ
ISBN: 978-3-200-05642-8
2. ISBN: 3-200-05642-8
Beschreibung: 104 Seiten : Illustrationen
Sprache: Italienisch
Mediengruppe: Buch