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Bio?
die Wahrheit über unser Essen
VerfasserIn: Laufer, Peter
Verfasserangabe: Peter Laufer. Aus dem Amerikan. von Katrin Miedler und Sigrid Schmid. Nachw. von Thomas Weber
Jahr: 2015
Verlag: St. Pölten ; Salzburg ; Wien, Residenz-Verl.
Mediengruppe: Buch
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Inhalt
 
Verlagstext:
 
Als der Journalist Peter Laufer in seinem Supermarkt in Oregon „biologische“ Walnüsse kauft, ist er verblüfft: Sie stammen aus – Kasachstan! Dies veranlasst ihn, tiefer hinter die Kulissen zu blicken. Er macht sich auf die Reise um die ganze Welt, um herauszufinden, wo seine täglich konsumierten Nahrungsmittel wie Kaffee und Gemüse eigentlich herkommen. Seine Erlebnisse in Deutschland, Österreich, Italien, Spanien, Bolivien und den USA zeigen, wie leicht wir dazu verführt werden, „Bio“-Produkte zu kaufen und den Kennzeichnungen blind zu vertrauen. Dieses Buch deckt Missstände auf und zeigt, wo es gerade bei uns auch positive Beispiele gibt. Die abenteuerliche Geschichte unseres Essens – aufrüttelnd, informativ und unterhaltsam.
 
 
 
 
 
 
/ AUS DEM INHALT: / / /
 
 
Vorwort
Bio?
Einleitung
Nüsse und Bohnen
Kapitel eins
Betrüger Joe
Kapitel zwei
Kennzeichnung der Bio-Branche
Kapitel drei
Frisch im Buhestand und gesprächig
Kapitel vier
Der Mann hinter USDA Organic
Kapitel fünf
Bio in der Alten Welt
Kapitel sechs
Nicht zertifiziert und selbst zertifiziert
Ein Aufenthalt in Costa Rica
Kapitel sieben
Die NSA * Bio
Kapitel acht
Die Großväter der Öko-Bewegung in Europa
Kapitel neun
Wir und die anderen
Kapitel zehn
Mehr als nur Nüsse und Bohnen
165 Kapitel elf
Auf der Seidenstraße..zu den Walnüssen
184 Kapitel zwölf
Die Zertifizierung bei Oregon Tilth
194 Kapitel dreizehn
Der Mais-Fälscher
202 Kapitel vierzehn
Der tunesische Olivendichter und
der ungarische Maisverbrenner
218 Kapitel fünfzehn
Sic transit Italia
232 Kapitel sechzehn
Wir wissen nicht die Bohne über unsere Bohnen
245 Kapitel siebzehn
Meine Bohnen kommen nach Hause
261 Epilog
267 Nachwort
Zweierlei Zurück zum Ursprung
270 Danksagung
276 Quellen und Literatur
281 Index
 
 
 
 
 
 
 
Details
VerfasserIn: Laufer, Peter
VerfasserInnenangabe: Peter Laufer. Aus dem Amerikan. von Katrin Miedler und Sigrid Schmid. Nachw. von Thomas Weber
Jahr: 2015
Verlag: St. Pölten ; Salzburg ; Wien, Residenz-Verl.
Systematik: GW.WV, NT.N, I-15/08
ISBN: 978-3-7017-3359-0
2. ISBN: 3-7017-3359-7
Beschreibung: 286 S.
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Organic: a journalist's quest to discover the truth behind food labeling (dt.)
Mediengruppe: Buch