Verlagstext:
Dieser Ratgeber stellt zahlreiche heimische und auch exotische Pflanzen vor mit überdurchschnittlich vielen hochwertigen Inhaltsstoffen, die im eigenen Garten angebaut und frisch geerntet genossen werden können.
/ AUS DEM INHALT: / / /
4 SUPERFOODSPRAXIS
5 Superfoods aus eigenem Anbau
5 Fit mit frischen Superfoods
6 Die Superkräfte der Pflanzen
6 Vitalisierende Betriebsstoffe
8 Die besten Standorte
9 Wärmebedarf und Frosthärte
9 Fruchtbare Böden
10 Säen, vorziehen, pflanzen
10 Den Boden vorbereiten
10 Aussaat direkt ins Beet
11 Richtig einpflanzen
12 Nährstoffe für Superfoods
13 Info: Stark-, Mittel- & Schwachzehrer
13 Bodenanalyse und pH-Wert
14 Gießen, lockern, mulchen
16 Superfoods in Töpfen und Kübeln
16 Passende Gefäße auswählen
17 Erden und Substrate
17 Info: Topfpflanzen überwintern
18 Sträucher im Blickpunkt
18 Schnittprinzip: alte Triebe entfernen
18 Schnittprinzip: ständiges Erneuern
20 Pflanzen stärken und schützen
20 Natürliche Widerstandskräfte
21 Abfangen, aussperren, eindämmen
21 Naturnahe Pflanzenschutzmittel
22 Superfoods ernten und haltbar machen
23 Gemüse und Obst haltbar machen
23 Info: Einfluss der Tageszeit
26 SUPERFOODSPORTRÄTS
28 Gehaltvolle Blätter
Spinat, Feldsalat, Winterportulak,
Löffelkraut, Brunnenkresse, Bärlauch,
Löwenzahn, Brennnessel, Radicchio,
Rucola (Salatrauke), Moringa
34 Kerngesunder Kohl
Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl, Rotkohl,
Weißkohl, Kohlrabi
38 Heilsame Kräuter und Gewürze
Petersilie, Kerbel, Basilikum,
Schnittlauch, Thymian, Oregano (Dost),
Bohnenkraut, Pfefferminze, Meerrettich, Ingwer
44 Bekömmliche Rüben und Knollen
Möhre (Karotte), Pastinake, Rote Bete
(Rote Rübe), Topinambur, Rettich,
Knollensellerie, Küchenzwiebel,
Schalotte, Lauch (Porree), Knoblauch
50 Belebende Fruchtgemüse und Samen
Tomate, Paprika, Busch- und Stangenbohnen,
Zucchini, Speisekürbis, Chia
54 Power-Beeren
Heidelbeere, Brombeere, Schwarze
Johannisbeere, Hagebuttenrosen,
Weinrebe (Tafeltrauben), Schwarzer
Holunder, Apfelbeere, Granatapfelbaum,
Acerolakirsche, Gojibeere
EXTRAS
24 Special: Rezeptideen mit Superfoods
60 Register
62 Service
64 Impressum
64 GU-Leserservice
Umschlagklappen:
Superfit mit Keimsprossen
Nüsse: wahre Kraftpakete
Die 8 Goldenen Regeln für den Anbau von Superfoods