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Die E-Nummern in Lebensmitteln

kleines Lexikon der Zusatzstoffe
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Kuhnert, Peter
Verfasser*innenangabe: AID. [Hrsg. vom AID-Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V. Text: Peter Kuhnert. Zuletzt überarb. von Astrid Waller]
Jahr: 2012
Verlag: Bonn, AID
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Was verbirgt sich hinter Begriffen wie Emulgator, Verdickungsmittel, Farbstoff? Welche Zusatzstoffe dürfen in Bio-Lebensmitteln drin sein? Hier erfahren Sie, was wie gekennzeichnet werden muss. Und die Liste aller "E"-Nummern fehlt natürlich auch nicht. Viele Verbraucherinnen und Verbraucher stehen ratlos vor dem riesigen Warenangebot. Stabilisatoren, Verdickungsmittel oder Emulgatoren: wofür das wohl alles gut ist? Wir informieren Sie über Sinn und Zweck der Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Wer eine möglichst zusatzstofffreie Ernährung wünscht, findet hier die Liste der "E-"Nummern, die für Bio- Produkte zugelassen sind. Auch die neue Allergenkennzeichnung ist enthalten und natürlich eine Liste aller zugelassenen Zusatzstoffe. -> (Kurzbeschreibung: amazon.de) / Detailliertes Inhaltsverzeichnis siehe unten angeführten Link

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Kuhnert, Peter
Verfasser*innenangabe: AID. [Hrsg. vom AID-Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V. Text: Peter Kuhnert. Zuletzt überarb. von Astrid Waller]
Jahr: 2012
Verlag: Bonn, AID
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NT.N
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ISBN: 978-3-8308-0998-2
2. ISBN: 3-8308-0998-0
Beschreibung: 17., veränd. Neuaufl., 55 S. : Ill.
Schlagwörter: Datensammlung, E-Nummer, Zusatzstoff, EG-Nummer, EWG-Nummer, Fremdstoff / Lebensmittel, Lebensmittel / Zusatzstoff, Lebensmittelzusatzstoff
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Waller, Astrid [Red.]
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch