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18 von 100
Wildküche
die 100 besten Rezepte aus dem Weidwerk-Kulinarium
Verfasserangabe: Toni Mörwald ; Hans-Friedemann Zenka. Mit einem Vorwort von Christoph Wagner
Jahr: 2008
Verlag: St. Pölten ; Salzburg, Residenz-Verl.
Mediengruppe: Buch
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 Vorbestellen Zweigstelle: 17., Hormayrg. 2 Standorte: VL.KLF Mörw / Kochbücher Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Das Buch bietet über 100 Rezepte mit Abbildungen vom Auerhahn bis zum Wildschwein. Jede Wildsorte wird dabei gesondert vorgestellt und beschrieben. Wildmenüs und Dessert-Variationen runden die Auswahl optimal ab. Weiters macht eine professionelle, leicht verständliche Zerwirkkunde die Vorbereitung einfach. (Verlagstext)
Details
VerfasserInnenangabe: Toni Mörwald ; Hans-Friedemann Zenka. Mit einem Vorwort von Christoph Wagner
Jahr: 2008
Verlag: St. Pölten ; Salzburg, Residenz-Verl.
Systematik: VL.KLF, I-09/01
Interessenkreis: Kochen, Österreich
ISBN: 978-3-7017-3117-6
2. ISBN: 3-7017-3117-9
Beschreibung: 303 S. : zahlr. Ill.
Beteiligte Personen: Wagner, Christoph
Mediengruppe: Buch