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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.AL Seym / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
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Informativer, anschaulich mit Zeichnungen illustrierter Ratgeber zur Selbstversorgung durch Bewirtschaften kleiner Grundstücke: Feld- und Gartenfrüchte, Tierzucht, Nahrung aus der Natur, natürliche Energien, Techniken, handwerkliche Fähigkeiten u.a.

 

 

Aus dem Inhalt:

Vorwort von Hugh Fearnley-Whittingstall 7 / Vorwort der Ausgabe 2019 8 / Vorworte früherer Ausgaben 10 / Einleitung 12 // KAPITEL EINS / DER WEG ZUR SELBSTVERSORGUNG / Was ist Selbstversorgung? 18 / Der Mensch und seine Umwelt 20 / Der Kreislauf der Natur 24 / Die Jahreszeiten 26 / Der Stadtgarten 28 / Der Schrebergarten 30 / Ein-Morgen-Land-Anwesen 32 / Fünf-Morgen-Land-Anwesen 3 7 // KAPITEL ZWEI / FRÜCHTE AUS DEM GARTEN / Der Obst- und Gemüsegarten 42 / Die Tiefkultur 46 / Säen und Pflanzen 48 / Frühbeete, Treibhäuser 50 / Pflanzenschutz 52 / Schädlinge & Krankheiten 54 // Illustrierter Index der Gemüse, / Früchte und Kräuter 57 / Die essbaren Teile der Pflanzen 58 / Wurzeln 62 / Stängel 64 / Blätter 66 / Blüten und Gemüsefrüchte 74 / Samen und Hülsen 7 6 / Früchte 80 / Gründüngerpflanzen 88 / Der Gemüseanbau 89 / Die Kräuter 143 / Der Obstanbau 155 / Obstbäume pflegen 178 / Gemüsekalender 180 / Winter 182 / Frühling 184 / Frühsommer 186 / Spätsommer 188 / Herbst 190 / Das Gewächshaus 192 // KAPITEL DREI / NAHRUNG VON TIEREN / Die Haustiere 196 / Die Kuh 198 / Fleisch vom Rind 204 // Ziegen 206 / Schweine 208 / Schafe 215 / Geflügel 220 / Kaninchen 226 / Bienen & Honig 227 // KAPITEL VIER / FRÜCHTE VOM FELD / Land urbar machen 232 / Land entwässern 234 / Land bewässern 236 / Wald nutzbar machen 237 / Hecken & Zäune 240 / Das Arbeitspferd 244 / Pferde & Traktoren 246 / Land bearbeiten und säen 247 / Ernte einbringen 250 / Getreide 252 / Weizen 254 / Korn mahlen 255 / Hafer & Roggen 256 / Gerste 257 / Mais 258 / Reis 259 / Ölpflanzen 260 / Gemüse vom Feld 261 / Gras & Heu 268 // KAPITEL FÜNF / NAHRUNG AUS DER NATUR / Wild 274 / Fisch & Meeresfrüchte 276 / Wildpflanzen, Nüsse & Beeren 280 / Pilze 282 // KAPITEL SECHS / MILCHWIRTSCHAFT / Heulager & Kuhstall 286 / Die Milchkammer 288 / Buttern und Sahne machen 290 / Käse herstellen 293 // KAPITEL SIEBEN / IN DER KÜCHE / Der Vorratsraum 298 / Einmieten, Trocknen, Lagern 300 / Brot backen 302 / Konservierungsverfahren 306 / Einfrieren 308 / Einkochen 310 / Pickles und Chutneys 312 / Marmeladen & Sirup 314 // Kuchen, Kekse & süße Aufläufe 316 / Fleisch 317 / Fisch 318 / Gemüse 319 // KAPITEL ACHT / BIER & WEIN / Grundregeln der Bierbrauerei 322 / Gerste mahlen 323 / Bier brauen 324 / Weinkeltern 328 / Apfelwein & Essig 332 // KAPITEL NEUN / ENERGIE & ABFALLVERWERTUNG / Nahrung für den Garten 336 / Die Kompost-Toilette 338 / Umgang mit Abfall 340 / Energie sparen 342 / Wasserkraft 344 / Wärme von der Sonne 346 / Strom von der Sonne 348 / Nutzung von Biogas 349 / Windenergie 350 // KAPITEL ZEHN / HANDWERKLICHE FERTIGKEITEN / Die Werkstatt 354 / Maurerarbeiten 356 / Brunnen & Rohre 359 / Knoten & Seile 360 / Korbflechten 362 / Töpfern 364 / Wolle spinnen 366 / Färben & Weben 368 / Flachs spinnen 370 / Gerben & Beizen 3 71 / Ziegel herstellen 372 / Stein behauen 374 / Arbeiten mit Metall 376 / Fachwerk & Strohdach 378 / Mähen mit der Sense 380 / Arbeiten mit Holz 382 / Allerlei für den Haushalt 386 / Teiche & Fischzucht 388 / Der Allzweckofen 389 / So wirst du zum Selbstversorger 390 // Glossar 400 / Register 402 / Bezugsquellen und Dank 407