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Taschenatlas Ernährung
Verfasserangabe: Hans-Konrad Biesalski ; Peter Grimm
Jahr: 2011
Verlag: Thieme
Mediengruppe: eBook
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Zweigstelle: E-Medien Standorte: Status: Download Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Hauptsache, es schmeckt!? Oder doch: Hauptsache gesund? Die Wissensgrundlage für eine sinnvolle Ernährung liefert dieser Taschenatlas, prägnant, aktuell und klar gegliedert in 3 Teile: Teil 1 erklärt ernährungsrelevante Stoffwechselvorgänge und physiologische Abläufe; Teil 2 informiert über Aufbau, Vorkommen und Bedarf bis hin zur Wirkweise der Nährstoffe im Organismus; Teil 3 schlägt den Bogen zur Ernährungspraxis, Lebensmitteltechnologie und zu gesetzlichen Bestimmungen. Zum schnellen Nachschlagen im Berufsalltag oder zum Lernen in Studium und Ausbildung: Der Taschenatlas Ernährung ist Ihr idealer Begleiter in jeder Situation.
Details
VerfasserInnenangabe: Hans-Konrad Biesalski ; Peter Grimm
Jahr: 2011
Verlag: Thieme
Systematik: TE.NN.KHE
ISBN: 978-3-13-167605-4
2. ISBN: 3-13-167605-1
Beschreibung: 306 S. : Ill., graph. Darst.
Sprache: ger
Mediengruppe: eBook