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Mazzesinsel-Kochbuch

kulinarische Streifzüge durch das jüdische Wien
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Sindemann, Katja; Wurnig, Christine
Verfasser*innenangabe: Katja Sindemann ; Fotos von Christine Wurnig
Jahr: 2009
Verlag: Wien, Metroverlag
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Die traditionelle jüdische Küche in Wien - ein Potpourri von osteuropäischen, orientalischen und mediterranen Einflüssen. Im Zentrum dieser Küche steht die Mazzesinsel, die Leopoldstadt im zweiten Bezirk. Und in deren Zentrum befindet sich der Karmelitermarkt, attraktiver Anziehungspunkt im Herzen von Wien. Rund um den Karmelitermarkt gibt es wieder viele jüdische Lokale und Geschäfte. Was dort einst gekocht wurde und heute gekocht wird, findet man neben kulinarischen Streifzügen durch den Schmelztiegl Wien im »Mazzesinsel Kochbuch«: Rugelach,Charosset, Zimmes und viele andere köstliche Gerichte. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Sindemann, Katja; Wurnig, Christine
Verfasser*innenangabe: Katja Sindemann ; Fotos von Christine Wurnig
Jahr: 2009
Verlag: Wien, Metroverlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRO, VL.KW
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Kochen
ISBN: 978-3-902517-89-0
2. ISBN: 3-902517-89-1
Beschreibung: 157 Seiten : Illustrationen
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Sprache: Deutsch
Abweichender Titel: Mazzesinsel Kochbuch
Mediengruppe: Buch