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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.AL Seym / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Informativer, anschaulich mit Zeichnungen illustrierter Ratgeber zur Selbstversorgung durch Bewirtschaften kleiner Grundstücke.

 

 

 

Zurück zur Natur - mit der "Selbstversorger-Bibel" von Kultautor John Seymour. Jetzt wurde das erfolgreiche Standardwerk um einen ausführlichen Gartenteil erweitert! Ob Kräuter auf dem Balkon, Nutzgarten oder Selbstversorgung inklusive Tierzucht, Brunnenbohren oder Korbflechten: Das umfangreiche Praxisbuch vermittelt traditionelles Wissen und verständliche Anleitungen für eine nachhaltige Lebensweise. Liebevoll-klassische, detailgenaue Illustrationen veranschaulichen die Inhalte. John Seymours schier unerschöpflicher Wissensschatz ist wichtiger und aktueller denn je - der ideale Leitfaden für alle, die sich nach einem ganzheitlichen Leben im Einklang mit der Natur sehnen!

 

 

 

 

 

 

/ AUS DEM INHALT: / / /

 

 

Zum Geleit 6

 

Vorwort der ersten Ausgabe 7

 

Vorwort 8

 

Einleitung 10

 

 

 

Kapitel Eins

 

DER WEG ZUR SELBSTVERSORGUNG

 

Was ist Selbstversorgung? 16

 

Der Mensch und seine Umwelt 18

 

Der Kreislauf der Natur 22

 

Die Jahreszeiten 24

 

Der Stadtgarten 26

 

Der Schrebergarten 28

 

Das Ein-Morgen-Land-Anwesen 30

 

Das Fünf-Morgen-Land-Anwesen 35

 

 

 

Kapitel Zwei

 

FRÜCHTE AUS DEM GARTEN

 

Der Obst- und Gemüsegarten 40

 

Die Tief kultur 44

 

Säen und Pflanzen 46

 

Frühbeete, Treibhäuser 48

 

Pflanzenschutz 50

 

Schädlinge, Pilzbefall und Krankheiten 52

 

Illustrierter Index der Gemüse, Früchte und Kräuter 55

 

Die essbaren Teile der Pflanzen 56

 

Wurzeln 60

 

Stängel 62

 

Blätter 64

 

Blüten und Gemüsefrüchte 71

 

Samen und Schoten 74

 

Früchte 78

 

Gründünger pflanzen 86

 

Der Gemüseanbau 87

 

Die Kräuter 141

 

Der Obstanbau 153

 

Obstbäume pflegen 176

 

Gemüsekalender 178

 

Winter 180

 

Frühling 182

 

Frühsommer 184

 

Spätsommer 186

 

Herbst 188

 

Das Gewächshaus 190

 

 

 

Kapitel Drei

 

NAHRUNG VON TIEREN

 

Die Haustiere 194

 

Die Kuh 196

 

Fleisch vom Rind 202

 

Ziegen 204

 

Schweine 206

 

Schafe 213

 

Geflügel 218

 

Kaninchen 224

 

Bienen und Honig 225

 

 

 

Kapitel Vier

 

FRÜCHTE VOM FELD

 

Land urbar machen 230

 

Land entwässern 232

 

Land bewässern 234

 

Wald nutzbar machen 235

 

Hecken und Zäune 238

 

Das Arbeitspferd 242

 

Pferde und Traktoren 244

 

Land bearbeiten und säen 245

 

Ernte einbringen 248

 

Getreide 250

 

Weizen 252

 

Korn mahlen 253

 

Hafer und Roggen 254

 

Gerste 255

 

Mais 256

 

Reis 257

 

Ölpflanzen 258

 

Gemüse vom Feld 259

 

Gras und Heu 266

 

 

 

Kapitel Fünf

 

NAHRUNG AUS DER NATUR

 

Wüd 272

 

Fisch und Meeresfrüchte 274

 

Wildpflanzen, Nüsse

 

und Beeren 278

 

Püze 280

 

 

 

Kapitel Sechs

 

MILCHWIRTSCHAFT

 

Heulager und Kuhstall 284

 

Die Milchkammer 286

 

Buttern und Sahne machen 286

 

Käse herstellen 291

 

 

 

Kapitel Sieben

 

IN DER KÜCHE

 

Der Vorratsraum 296

 

Einmieten, Trocknen, Lagern 298

 

Brot backen 300

 

Konservierungsverfahren 304

 

Einfrieren 306

 

Einkochen 308

 

Pickles und Chutneys 310

 

Marmeladen und Sirup 312

 

Kuchen, Kekse und süße

 

Aufläufe 314

 

Fleisch 315

 

Fisch 316

 

Gemüse 317

 

 

 

Kapitel Acht

 

BIER UND WEIN

 

Grundregeln der Bierbrauerei 320

 

Gerste mahlen 321

 

Bier brauen 322

 

Weinkeltern 326

 

Apfelwein und Essig 330

 

 

 

Kapitel Neun

 

ENERGIE UND ABFALLVERWERTUNG

 

Nahrung für den Garten 334

 

Die Kompost-Toilette 336

 

Umgang mit Abfall 338

 

Energie sparen 340

 

Wasserkraft 342

 

Sonnenenergie 344

 

Windenergie 346

 

Nutzung von Biogas 349

 

 

 

Kapitel Zehn

 

HANDWERKLICHE FERTIGKEITEN

 

Die Werkstatt 352

 

Maurerarbeiten 354

 

Brunnen und Rohre 357

 

Knoten und Seile 358

 

Korbflechten 360

 

Töpfern 362

 

Wolle spinnen 364

 

Färben und Weben 366

 

Flachs spinnen 368

 

Gerben und Beizen 369

 

Ziegel herstellen 370

 

Stein behauen 372

 

Arbeiten mit Metall 374

 

Fachwerk und Strohdach 376

 

Mähen mit der Sense 378

 

Arbeiten mit Holz 380

 

Allerlei für den Haushalt 384

 

Teiche und Fischzucht 386

 

Der Allzweckofen 387

 

So wirst du zum Selbstversorger 388

 

 

 

Adressen und Literaturhinweise 398

 

Glossar 400

 

Register 403

 

Dank 411