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Essbar

Wildpflanzen, Pilze, Muscheln für die Naturküche
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Mabey, Richard
Verfasser*innenangabe: Richard Mabey. [Aus dem Engl. übers. von Bettina Borst]
Jahr: 2013
Verlag: Bern [u.a.] , Haupt
Reihe: Haupt Natur
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Wer sich mit offenen Augen in die Natur begibt, der wird belohnt, denn die Wildpflanzen überraschen mit ihrer Vielfalt an Geschmack und Konsistenz: die herben Geschmackserlebnisse knorriger Wurzeln und seltsam geformter Blätter, der erste Bissen einer Wildfrucht, rauchig schmeckende Beeren, aromatische Pilze, Muscheln und knackige Küstenpflanzen.«essbar» stellt rund 230 essbare Wildpflanzen, Pilze, Flechten und Farne, Algen und Tang sowie Schalentiere vor, die in der freien Natur gesammelt und gepflückt werden können. Die informativen Texte werden begleitet von wunderbaren Fotografien, interessanten Rezepten für die Naturküche und einer Fülle von praktischen Informationen zu Identifikation, Sammeln, Kochen und Zubereitung sowie historischem und volkskundlichem Hintergrundwissen zur jeweiligen Art.Informativ geschrieben und wunderschön illustriert, inspiriert «essbar» dazu, auf eine kulinarische Entdeckungsreise in der freien Natur zu gehen. (Verlaginformation)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Mabey, Richard
Verfasser*innenangabe: Richard Mabey. [Aus dem Engl. übers. von Bettina Borst]
Jahr: 2013
Verlag: Bern [u.a.] , Haupt
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NN.FG, VL.KLO
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ISBN: 978-3-258-07760-4
2. ISBN: 3-258-07760-6
Beschreibung: 464 S. : zahlr. Ill.
Reihe: Haupt Natur
Schlagwörter: Essbare Pflanzen, Kochbuch, Muscheln, Sammeln, Speisepilze, Wildpflanzen, Bivalvia, Essbare Pilze, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Lamellibranchia, Lamellibranchiata, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Wildpflanze
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Borst, Bettina [Übers.]
Originaltitel: Food for free <dt.>
Mediengruppe: Buch