Cover von Japanische Cocktails wird in neuem Tab geöffnet

Japanische Cocktails

Tradition, Techniken, Rezepte
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Momosé, Julia ; Janzen, Emma
Verfasser*innenangabe: Julia Momosé unter Mitarbeit von Emma Janzen ; aus dem Englischen von Elke Homburg ; Fotos von Kevin Miyazaki, Illustrationen von Yuko Shimizu
Jahr: 2022
Verlag: Köln, DuMont
Mediengruppe: Buch
nicht verfügbar

Exemplare

AktionZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KFA Momo / College 2a - Freizeit Status: Entliehen Frist: 07.01.2025 Vorbestellungen: 0

Inhalt

Die Cocktailkultur Japans ist – ähnlich wie die Sushi-Zubereitung – einzigartig. Ausgeklügelt bis ins Detail, kunstfertig und minimalistisch. Die Zubereitung von Cocktails wie Sakura Collins oder Kyoho Sour erfolgt voller Hingabe, mit dem perfekten Equipment und hochwertigsten Zutaten. Eis wird nicht nur verwendet, um die Drinks zu kühlen und zu verdünnen, sondern spielt eine bedeutende ästhetische Rolle; richtig eingesetzt erhält der Drink damit Raffinesse und Glamour.
 
Julia Momosé entschlüsselt in ihrem Buch japanische Traditionen und Techniken und präsentiert gelungene Abwandlungen beliebter japanischer Cocktails ebenso wie beeindruckende Neuerfindungen. Mit im Repertoire sind alkoholfreie Drinks, die von Zutaten wie Yuzu, Sencha und Matcha inspiriert sind. Auf den umfangreichen Infoteil zu Beginn, mit Essays über Kultur, Geschichte und landestypische Spirituosen, folgen hundert authentische Rezepte; gegliedert nach den 24 Mikro-Jahreszeiten, die poetisch durchs Jahr führen. Eine neue Dimension internationaler Cocktailkultur! (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Momosé, Julia ; Janzen, Emma
Verfasser*innenangabe: Julia Momosé unter Mitarbeit von Emma Janzen ; aus dem Englischen von Elke Homburg ; Fotos von Kevin Miyazaki, Illustrationen von Yuko Shimizu
Jahr: 2022
Verlag: Köln, DuMont
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KFA
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-8321-6918-3
2. ISBN: 3-8321-6918-0
Beschreibung: Erste Auflage, 335 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Cocktail, Japan, Kochbuch, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Nippon, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Homburg, Elke; Miyazaki, Kevin; Shimizu, Yuko
Sprache: Deutsch
Originaltitel: The way of the cocktail
Mediengruppe: Buch