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E-Medium
So einfach geht Sauerteig
Step by Step zu eigenem Brot, Brötchen und süßem Gebäck
VerfasserIn: Siegfried, Brenneis
Jahr: 2021
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Mediengruppe: eBook
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Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: Status: Download Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Brot backen - so geht's Der umfangreiche Theorieteil führt verständlich und alltagstauglich ins Thema Sauerteig ein. Ein ganzes Sauerteig Buch also - mit Zutatenübersicht, praktischen Helfern, Knet-Tipps sowie Backofenhinweisen. Sauerteig-Rezepte Das Buch startet mit einfachen Rezepten. Die gelingen garantiert, brauchen nur wenige Zutaten und sind perfekt für Hobbybäcker geeignet. Weizenmischbrot, Bauernbrot und Roggenbrot als Basis Walnussgipfel, Buttermilchlaibchen und Pane Rustico zum Üben Urkorn-Zwilling, Grünkern-Baguette und Energy-Brot für Profis Brötchen und Snacks aus Sauerteig Ganz egal, ob mit einem flüssigen Sauerteig, einem Brühstück oder einem Quellstück gearbeitet wird - alle Infos zu Beschaffenheit, Temperatur und Aussehen des Teiges werden genau erklärt. So kann nichts schief gehen und Sie frühstücken schon morgen: Dreikorn-Dreiecke Kartoffelbrötchen Smiley-Brötchen Süße Rezepte Ja, Sauerteig kann auch süß. Und nicht nur Brot, Brötchen, Pizza und Waffeln schmecken mit dem sauren Teig, sondern auch Kuchen, Muffins und Hefeteige. Diese werden so besonders locker und luftig. Probieren Sie unbedingt: Marzipan-Rosen Vierstrang-Zopf Aronia-Gugelhupf
Details
VerfasserIn: Siegfried, Brenneis
Jahr: 2021
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
ISBN: 9783833880865
Beschreibung: 160 S.
Sprache: ger
Mediengruppe: eBook