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Das große Handbuch der japanischen Küche

Rezepte, Techniken und Produkte
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Harada, Sachiyo
Verfasser*innenangabe: Sachiyo Harada ; Fotos: Pierre Javelle ; Illustrationen: Yannis Varoutsikos ; Food Styling: Orathay Souksisavanh ; Übersetzung: Susanne Schmidt-Wussow
Jahr: 2025
Verlag: München, Knesebeck
Mediengruppe: Buch
verfügbar

Exemplare

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Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KRS Hara / College 2a - Freizeit / Regal 211 Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KRS Hara / College 2a - Freizeit / Regal 211 Status: Entliehen Frist: 27.06.2026 Vorbestellungen: 0

Inhalt

Miso-Suppe, Tataki, Curry-Reis, Karaage, Donburi oder Dorayaki ... dieses Buch vereint das Beste aus dem Land der aufgehenden Sonne. Die weltweit geschätzte japanische Küche gilt als gesund, ausgewogen und äußerst schmackhaft. Gyozas, Ramen oder Sushi haben längst Einzug in unseren Alltag gehalten. Dennoch scheuen viele die Zubereitung zu Hause. Mit den richtigen Rezepten, Techniken und Zutaten, wie sie Sachiyo Harada in ihrem Handbuch bietet, ist es jedoch ganz einfach. Mit ausgewählten Schritt-für-Schritt-Anleitungen erzählt sie von dieser Küche, in der sich die Kultur Japans widerspiegelt und in der Formen, Texturen, Geschmäcker und Farben eine bedeutende Rolle spielen. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Harada, Sachiyo
Verfasser*innenangabe: Sachiyo Harada ; Fotos: Pierre Javelle ; Illustrationen: Yannis Varoutsikos ; Food Styling: Orathay Souksisavanh ; Übersetzung: Susanne Schmidt-Wussow
Jahr: 2025
Verlag: München, Knesebeck
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRS, I-26/09
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-95728-942-1
2. ISBN: 3-95728-942-4
Beschreibung: 1. Auflage, 287 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Japan, Kochbuch, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Nippon, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Javelle, Pierre; Varoutsikos, Yannis; Souksisavanh, Orathay; Schmidt-Wussow, Susanne
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Le grand manuel de la cuisine japonaise
Mediengruppe: Buch