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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.GNG Toma / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

 

Verlagstext:

 

Tomaten satt! Hier finden Tomatenfans alles, was sie zum Glücklichsein brauchen: Praktische Anleitungen für den Anbau auf dem Balkon oder im Garten, aber auch mehr als 30 leckere Rezepte für den Genuss der Ernte.

 

Fundierte Erläuterungen zur Tomatenpflanze sowie ihrer Zucht und Kultur versorgen Gärtner mit Basiswissen. Mit Hilfe der ausführlichen und praxiserprobten Anleitungen ist der Anbau ganz einfach. Informationen zum geeigneten Klima, dem richtigen Standort, der notwendigen Pflege und dem Umgang mit Krankheiten und Schädlingen geben dabei das nötige Wissen an die Hand, um erfolgreich eigene Tomaten zu ziehen. Zahlreiche Porträts verschiedener Sorten regen an, auch alte und weniger bekannte Tomatensorten kennenzulernen und anzupflanzen. Hier erfahren Gärtner auch alles über Wuchsform, Standortbedingungen, Reifedauer und Verwendung der jeweiligen Sorten.

 

Über 30 Rezepte liefern köstliche Ideen für den Genuss der Ernte: Bei Tomaten-Gruyère-Kuchen, Avocado-Tomaten-Limetten-Salat oder hausgemachtem Ketchup bleiben keine Wünsche offen. Auch zur Verarbeitung, z.B. Schälen oder Entkernen, und Konservierung, z.B. Trocknen oder Einmachen, liefert das Buch hilfreiche Hinweise mit bebilderten Anleitungen.

 

 

 

 

 

 

/ AUS DEM INHALT: / / /

 

 

 

Der Ursprung der Tomate 6

 

Vielfältige Tomaten 8

 

Die Pflanze 10

 

Die Blätter 12

 

Die Früchte 13

 

Der Geschmack 14

 

Gesundheitlicher Wert 15

 

Ideal für Saucen und Salsas 16

 

Ideal für Suppen 18

 

Ideal für Salate 20

 

Normalfrüchtige (runde) Tomaten 22

 

Kirschtomaten 36

 

Fleischtomaten 52

 

Eiertomaten 64

 

Bizarr und wunderbar 74

 

Kultur im Garten 78

 

Tomaten für jedes Klima 80

 

Der richtige Standort für Tomaten 82

 

Den Boden vorbereiten 88

 

Aussäen oder Jungpflanzen kaufen? 90

 

Die Aussaat 92

 

Die ersten Wochen 94

 

Abhärten 96

 

Auspflanzen 98

 

Fruchtwechsel 102

 

Unterstützung durch Partner 104

 

Mulchen 106

 

Gießen und düngen 108

 

Seitentriebe entfernen 110

 

Bestäubung 112

 

Krankheiten und Schädlinge 114

 

Was fehlt den Tomatenblättern? 116

 

Was fehlt meinen Tomaten? 118

 

Die Ernte einbringen 120

 

Bewahren Sie wertvolles Saatgut 124

 

Für die Tomatenausstellung 126

 

Veredelte Tomaten 128

 

Eine eigene Sorte züchten 130

 

In der Küche 132

 

Vorbereitung 134

 

Garen 140

 

Konservieren 142

 

Die Rezepte 144

 

Glossar 186

 

Wertvolle Adressen 187

 

Register 188

 

Bildnachweis und Dank 192