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Radioaktivität in Lebensmitteln

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Diehl, Johannes Friedrich
Verfasser*innenangabe: Johannes Friedrich Diehl
Jahr: 2003
Verlag: Weinheim [u.a.], Wiley-VCH
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Hormone, Antibiotika, Prionen - was noch steckt in unserer Nahrung, was wir nicht sehen können? Lebensmittel können Radioaktivität aus natürlichen und künstlichen Quellen enthalten. Welchen Einfluss haben heute die Atomversuche der Großmächte, die Reaktorkatastrophe von Tschernobyl oder der Betrieb von Kernkraftwerken auf die gesundheitliche Qualität der Lebensmittel? Welche neuen Aspekte dieses Themas sind durch weltweite terroristische Bedrohungen akut geworden? Der Autor erklärt, wie die Kontamination von Lebensmitteln überwacht wird, wo Radionuklide auch genutzt werden können, welche Möglichkeiten zur Dekontamination es gibt und welchen Einfluss die in Lebensmitteln vorhandene Radioaktivität überhaupt auf den Menschen haben kann. Informativ und interessant werden zunächst die Grundlagen zur Radioaktivität vermittelt, von der Entdeckung der ersten Strahleneffekte durch Konrad Röntgen, Henry Becquerel und Marie Curie über die Beschreibung von Radionukliden und ihrer Eigenschaften, bis zu den heute gültigen Strahlenschutzgrenzwerten. So wird das Buch nicht nur zum unverzichtbaren Grundlagenwerk für jeden Strahlenschutzbeauftragten, Lebensmittelchemiker, Umweltbeauftragten und Verbraucherschützer, sondern auch für Mediziner, Apotheker, Journalisten und jeden, der sich fundiert über dieses lange vernachlässigte Thema informieren möchte. (Klappentext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Diehl, Johannes Friedrich
Verfasser*innenangabe: Johannes Friedrich Diehl
Jahr: 2003
Verlag: Weinheim [u.a.], Wiley-VCH
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NT.N
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ISBN: 3-527-30722-2
2. ISBN: 9783527307227
Beschreibung: VIII, 247 S. : Ill., graph. Darst.
Schlagwörter: Lebensmittel, Radioaktive Kontamination, Radioaktive Verseuchung
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Fußnote: Literaturverz. S. 221 - 241
Mediengruppe: Buch