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Lebensmitteltabelle für die Praxis
der kleine Souci-Fachmann-Kraut
Verfasserangabe: hrsg. von der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Freising. Bearb. von Gaby Andersen und Kathrin Soyka
Jahr: 2011
Verlag: Stuttgart, Wiss. Verl.-Ges.
Mediengruppe: Buch
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 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: NK.E Lebe / College 3d - Gesundheit, Medizin Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: NK.E Lebe / College 3d - Gesundheit, Medizin Status: Entliehen Frist: 07.09.2022 Vorbestellungen: 0
Inhalt
 
Kurzbeschreibung
 
 
 
 
Damit Sie wissen, was drin ist!
Welche Fettsäuren sind in welchem Öl?In welcher Milch ist am meisten Calcium?Welche Lebensmittel sind für Marcumar-Patienten geeignet?
Ob Kalorien, Vitamine oder Aminosäuren, in Austern, Parmesan, Nudeln, Fenchel oder Truthahn – hier steht’s.Der kleine Bruder des bewährten "großen SFK" liefert wissenschaftlich fundierte, mehrfach geprüfte und verlässliche Daten zu über 50 Inhaltsstoffen in über 340 Lebensmitteln, gegliedert nach Lebensmittelgruppen. Die vorliegende Auflage wurde von der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie komplett überarbeitet und aktualisiert.
Wichtiges Plus: 30 Ergänzungstabellen decken weitere, weniger alltägliche Lebensmittel ab und ermöglichen gezieltes, übersichtliches Vergleichen. 20 Orientierungstabellen im Anhang geben Aufschluss über besonders inhaltsstoffreiche bzw. -arme Lebensmittel.
Nährwerte, Energiegehalt, Hauptbestandteile und Inhaltsstoffe in einheitlicher Systematik und handlichem Format – schlagen Sie einfach nach!
 
Details
VerfasserInnenangabe: hrsg. von der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Freising. Bearb. von Gaby Andersen und Kathrin Soyka
Jahr: 2011
Verlag: Stuttgart, Wiss. Verl.-Ges.
Systematik: NK.E
ISBN: 978-3-8047-2679-6
2. ISBN: 3-8047-2679-8
Beschreibung: 5. Aufl., XIX, 483 S.
Fußnote: Literaturangaben. - Aus: Food composition and nutrition tables
Mediengruppe: Buch