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Das große Buch der Landwirtschaft

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Gay, Jutta; Menkhoff, Inga
Verfasser*innenangabe: Jutta Gay & Inga Menkhoff
Jahr: 2013
Verlag: Köln, Ed. Fackelträger
Mediengruppe: Buch
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Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: NN.OL Gay / College 6a - Naturwissenschaften Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Bildband mit grundlegenden und weiterführenden Informationen über die Landwirtschaft mit Bezug auf aktuelle Themen wie Grüne Gentechnik, Welternährung und Selbstversorgung für Verbraucher.
 
 
 
Landwirtschaft - dazu gehören endlose Weizenfelder, grasende Kühe auf sattgrünen Weiden, im Sand scharrende Hühner, der Bauer auf seinem riesigen Mähdrescher. Soweit die idyllischen Vorstellungen vieler - doch wie sieht die Realität aus? In diesem umfangreichen Bildband wird dargestellt, unter welchen Bedingungen landwirtschaftliche Produkte produziert werden, sowohl in der Geschichte als auch in der industrialisierten wie der ökologischen Landwirtschaft. Abgerundet durch Themen wie Grüne Gentechnik oder Aspekte der Welternährung ergibt sich ein neues, ein aktuelles Bild der Landwirtschaft und damit gleichzeitig ein Appell an unsere Verantwortung für die Erzeugung unserer Nahrung. Dieses beeindruckende Porträt des wohl ältesten Wirtschaftszweiges des Menschen besticht durch faszinierende Farbfotografien und eine fundierte, umfassende Darstellung - realistisch, kritisch, zukunftsorientiert und mit einem Plädoyer für eine bewusste Wende hin zu einer ökologisch orientierten Landwirtschaft.
 
 
 
 
Jutta Gay und Inga Menkhoff, Jahrgang 1971 und 1972, arbeiten seit ihrem gemeinsamen Germanistik- und Geschichtsstudium als freiberufliche Autorinnen in Köln. Ihrer Konzeption und Umsetzung von Buchtiteln, für die sie bereits mehrere Recherchereisen durch Deutschland und Mitteleuropa unternommen haben, liegt eine große Begeisterung fürs Schreiben und das Interesse zugrunde, auch komplexe Sachthemen einem breiten Publikum verständlich und klar zugänglich zu machen. Mit ihrem umfangreichen Sachbuch „Das große Buch der Bienen“ (2012) konnten sie in Deutschland Presse und Leser begeistern.
 
 
 
 
 
 
/ AUS DEM INHALT: / / /
 
 
EINLEITUNG Landlust oder Landfrust? 16
 
 
 
I. EUROPÄISCHE UND GLOBALE LANDWIRTSCHAFT IM ÜBERBLICK 20
 
Landwirtschaft heute - der primäre Sektor im Wandel 22
 
Jenseits tariflicher Arbeitsbedingungen - die Arbeit selbstständiger Landwirte 32
 
Strukturdaten der deutschen Landwirtschaft 40
 
Aspekte der globalen Landwirtschaft - von Industrienationen und Agrarländern 52
 
Ewiger Streitpunkt - Agrarsubventionen 62
 
 
 
II. DIE GESCHICHTE DER LANDWIRTSCHAFT 76
 
Von der Sesshaftwerdung des Menschen 78
 
Landwirtschaft zwischen Großgrundbesitz und Fron 102
 
Zwischen Idylle und harter Arbeit 116
 
 
 
III. INDUSTRIALISIERTE LANDWIRTSCHAFT IM GLOBALEN ZEITALTER I38
 
So weit der Blick reicht - von industrialisiertem und konventionellem Ackerbau 140
 
Runter von der Weide - Nutztierhaltung in industrialisierter und konventioneller Landwirtschaft 158
 
 
 
IV. GRÜNE GENTECHNIK - EINE WISSENSCHAFT VERÄNDERT DIE WELT 176
 
Die Grundlagen Grüner Gentechnik 178
 
Ein weiter Weg - EU-Recht und Gentechnik 184
 
Tendenz steigend: weltweiter Anbau transgener Pflanzen 192
 
Monsanto - der Gigant des Agrotechbusiness 196
 
Agrogentechnik spaltet die Welt 202
 
 
 
V. ZWISCHEN ÜBERFLUSS UND HUNGER - ASPEKTE DER WELTERNÄHRUNG 2I6
 
Globale Ernährungswirtschaft: Wer bestimmt den Markt? 218
 
Fleischkonsum und Biokraftstoffe - die Verschärfung der Ernährungskrise 230
 
Agrarflächen im Visier von Regierungen, Privatinvestoren und Spekulanten 236
 
Lebensmittelverschwendung und Lebensmittelverluste 240
 
 
 
VI. ZURÜCK IN DIE ZUKUNFT - NACHHALTIGE LANDWIRTSCHAFT 246
 
Öko heißt nicht rückwärtsgewandt 248
 
Die Vielfalt des Lebens - Biodiversität 270
 
Landwirtschaft neu gedacht - von Selbstversorgern, Stadtfarmern und Kooperativen 284
 
Anleitung zum Glücklichsein - die Idee der Selbstversorgung 294
 
 
 
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Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Gay, Jutta; Menkhoff, Inga
Verfasser*innenangabe: Jutta Gay & Inga Menkhoff
Jahr: 2013
Verlag: Köln, Ed. Fackelträger
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NN.OL
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ISBN: 978-3-7716-4541-0
2. ISBN: 3-7716-4541-7
Beschreibung: 315 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst.
Schlagwörter: Landwirtschaft, Agrarsektor, Agrarwirtschaft, Landwirtschaftlicher Sektor
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Fußnote: Literaturangaben
Mediengruppe: Buch