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Aromen
das Kochbuch : kreativ kombinieren für neue Geschmackserlebnisse
VerfasserIn: Antoniewicz, Heiko
Verfasserangabe: Heiko Antoniewicz
Jahr: 2021
Verlag: München, DK
Mediengruppe: Buch
nicht verfügbarnicht verfügbar
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 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KH Anto / College 2a - Freizeit Status: Entliehen Frist: 29.12.2021 Vorbestellungen: 0
Inhalt
Mehr Aroma geht nicht! Ob Banane und Petersilie oder Karotten und Oliven - dieses originelle Aromen-Kochbuch verwandelt vermeintlich kulinarisches Chaos in ein geschmackliches Feuerwerk! In 90 außergewöhnlichen Rezepten spielt der Geschmacksexperte und Impulsgeber Heiko Antoniewicz mit den Aromen und zaubert gewagte köstliche Kreationen wie Gurkensalat mit Rhabarber oder Erbsenragout mit Holunderschaum und geröstetem Speck. In Aromentasting lernen Sie die wichtigsten Geschmacksbilder und die Kunst der Aromenkombinationen kennen.
 
Das ultimative Aromen-Buch für experimentierfreudige Hobbyköche: Schluss mit langweiligen Konventionen in der Küche! Dieses Foodpairing-Buch kombiniert genau die Produkte, die auf den ersten Blick nicht unbedingt zusammenpassen - geschmacklich jedoch zu einer wahren Offenbarung führen. Lassen Sie sich von verblüffenden Aromenkombinationen überzeugen wie z.B. geschmorter Karotte mit Oliven und Passionsfrucht oder Hähnchen mit weißer Schokolade und Kardamom.
 
Heiko Antoniewicz gilt in der Spitzenküche als Impulsgeber und Innovator. Normalerweise schult er Profiköche für die Gastronomie in Sachen Geschmack. In diesem Buch erklärt er locker und anschaulich für Hobbyköche, wie man neue Geschmackserlebnisse selber schafft.
 
 
Bereit für das kreative Spiel mit den Aromen? Entdecken Sie mit diesen einzigartigen Rezepten unvergessliche Geschmackserlebnisse! (Verlagstext)
Details
VerfasserIn: Antoniewicz, Heiko
VerfasserInnenangabe: Heiko Antoniewicz
Jahr: 2021
Verlag: München, DK
Systematik: VL.KH
ISBN: 978-3-8310-4009-4
2. ISBN: 3-8310-4009-5
Beschreibung: 239 Seiten : Illustrationen
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch