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Chinesische Heilküche
ganzheitliche Ernährung im Sinne der traditionellen Chinesischen Medizin
Verfasserangabe: Xiaoyan Zhang ; Barbara Rias-Bucher
Jahr: 2000
Verlag: München, Ludwig
Mediengruppe: Buch
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 Vorbestellen Zweigstelle: 22., Bernoullistr. 1 Standorte: VL.GE Zhan Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
TCM - die Traditionelle Chinesische Medizin findet immer mehr Anhänger auch in Europa, ein wichtiger Baustein ist die ganzheitliche Ernährung. Dieser ansprechend gestaltete Ratgeber vermittelt leicht verständlich alles Wissenswerte zur chinesischen Heilküche. Der Leser erfährt, wie er die richtigen Lebensmittel auswählt und diese nach den Regeln der TCM zubereitet. Nach einer Einführung und der Klärung grundlegender Begriffe wie Yin und Yang, Qi etc. gibt es eine kleine China-Kochschule zur Erläuterung der richtigen Vor- und Zubereitung der Nahrungsmittel. Im Rezeptteil finden sich Grundrezepte für Reis, Nudeln, Brühe u.Ä. sowie Rezepte für konkrete Anwendungen bei diversen Beschwerden. Mit einem Verzeichnis aller Lebensmittel, einem Rezept- und einem Sachregister sowie zahlreichen Farbfotos. Gern empfohlen.
Details
VerfasserInnenangabe: Xiaoyan Zhang ; Barbara Rias-Bucher
Jahr: 2000
Verlag: München, Ludwig
Systematik: VL.GE
ISBN: 3-7787-3900-X
Beschreibung: 144 S. : Ill. (farb.)
Mediengruppe: Buch