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Die ganze Pflanze
60 Zero-Waste-Rezepte mit Blatt, Schale, Strunk & Stiel : regional, saisonal, nachhaltig
VerfasserIn: Kreihe, Susanne
Verfasserangabe: Susanne Kreihe ; Fotografie: Amalija Andersone
Jahr: 2020
Verlag: München, Christian
Mediengruppe: Buch
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Inhalt
Jährlich werden mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel einfach so weggeworfen. Dieses Buch sagt dieser Verschwendung dem Kampf an. In 60 vegetarischen Rezepten aus regionalem Obst und Gemüse entdeckt man, wie man alle Teile der Pflanze schmackhaft verarbeiten kann. Von Aprikosenkernmilch über Blumenkohlblattpesto bis hin zu gebackenen Zucchiniblüten - garantiert frei von Avocaodo, exotischen Superfoods und weitgereisten Zutaten, dafür voller praktischer Infos zu Aufbewahrung, Lagerung und nachhaltigem Einkaufen. (Verlagstext)
Details
VerfasserIn: Kreihe, Susanne
VerfasserInnenangabe: Susanne Kreihe ; Fotografie: Amalija Andersone
Jahr: 2020
Verlag: München, Christian
Systematik: VL.KLO, I-20/12
ISBN: 978-3-95961-411-5
2. ISBN: 3-95961-411-X
Beschreibung: 189 Seiten : Illustrationen
Beteiligte Personen: Andersone, Amalija
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch