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Lukullische Genüsse
die Küche der alten Römer
VerfasserIn: Cech, Brigitte
Verfasserangabe: Brigitte Cech
Jahr: 2013
Verlag: PRIMUS Verlag GmbH
Mediengruppe: eBook
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Voraussichtlich entliehen bis:
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Zweigstelle: E-Medien Standorte: Status: Download Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Die römische Küche, anfangs eher bodenständig und bäuerlich einfach, wurde seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. von der griechischen Kultur beeinflusst und mit der territorialen Ausweitung der Republik immer reichhaltiger und raffinierter. In der Blütezeit des Imperium Romanum war die Küche der reichen Römer vielfältig und aufs höchste verfeinert. Bei aufwendigen und teuren Gastmählern wurden kulinarische Spezialitäten aus dem gesamten Mittelmeerraum zelebriert. Brigitte Cech gibt einen Einblick in alle Aspekte der römischen Kochkultur. Sie beschreibt die Speisenfolge und die Begleitumstände eines Gastmahles und nennt die Zutaten, von denen es viele so nicht mehr gibt, während die Römer uns heute geläufige Zutaten - etwa Tomaten oder Kartoffeln - noch nicht kannten. Dabei räumt sie mit gängigen Klischees und Vorurteilen auf und bietet schließlich 45 Rezepte aus den übersetzten Originalquellen mit Erklärungen und detaillierten Angaben zu den Zutaten.
Details
VerfasserIn: Cech, Brigitte
VerfasserInnenangabe: Brigitte Cech
Jahr: 2013
Verlag: PRIMUS Verlag GmbH
E-Medium: Download E-Medium
Systematik: TE.VL.KH, TE.GE.AR
ISBN: 978-3-86312-898-2
2. ISBN: 3-86312-898-2
Beschreibung: 209 S. : Ill.
Sprache: ger
Mediengruppe: eBook