X
  GO
Ihre Mediensuche
Suche
Zweigstelle
Medienart


194 von 194
Naturnahes Kochen
Warenkunde und Rezepte
VerfasserIn: Seitz, Erwin
Verfasserangabe: Erwin Seitz ; mit Fotografien von Jens Gyarmaty
Jahr: 2018
Verlag: Berlin, Insel Verlag
Mediengruppe: Buch
verfügbar (wo?)verfügbar (wo?)
Exemplare
 ZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
 Vorbestellen Zweigstelle: 03., Erdbergstr. 5-7 Standorte: VL.KH Seit Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KH Seit / College 2a - Freizeit Status: Entliehen Frist: 09.02.2022 Vorbestellungen: 0
 Vorbestellen Zweigstelle: 22., Bernoullistr. 1 Standorte: VL.HKK Seit Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Nah an frischen natürlichen Zutaten - und nah an der Natur des Menschen: Das ist naturnahes Kochen. Erwin Seitz, gelernter Koch und Gourmetkritiker, verwendet saisonale Zutaten und sorgt für Abwechslung durch viel Gemüse und Obst, etwas Fisch und Fleisch. Seine Rezepte sind unkompliziert und schnell zubereitet: Denn gesund kochen ist ganz einfach! Saibling auf Buchweizen-Risotto mit Bergkäse, Wachtel auf Belugalinsen mit Holunderrahm, ein Safran-Curry mit Mango und Pistazie - Erwin Seitz verbindet frische Waren, leichte Fonds, feinsäuerliche Zutaten und Obstnoten zu einem europäisch-mediterranen Stil. Die einfachen Grundrezepte laden dazu ein, je nach Region und Saison eigenständig zu kombinieren und in 30 Minuten ein köstliches und gesundes Essen zuzubereiten. In der ausführlichen Warenkunde erfahren wir alles Wissenswerte über alte Getreidesorten, heimische Süßwasserfische, Öle und Essige, Nüsse und Kräuter - von den Geschichten ihrer Kultivierung bis zu praktischen Tipps beim Einkauf. (Verlagstext)
Details
VerfasserIn: Seitz, Erwin
VerfasserInnenangabe: Erwin Seitz ; mit Fotografien von Jens Gyarmaty
Jahr: 2018
Verlag: Berlin, Insel Verlag
Systematik: VL.KH, I-18/13
ISBN: 9783458177456
2. ISBN: 3-458-17745-0
Beschreibung: Erste Auflage, 223 Seiten : Illustrationen
Beteiligte Personen: Gyarmaty, Jens
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch