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Obst brennen

der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Hagmann, Klaus; Essich, Birgit
Verfasser*innenangabe: Klaus Hagmann ; Birgit Essich
Jahr: 2014
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Mediengruppe: eBook
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Inhalt

Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang inklusive Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist die sensorische Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Hagmann, Klaus; Essich, Birgit
Verfasser*innenangabe: Klaus Hagmann ; Birgit Essich
Jahr: 2014
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik TE.NT.N
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ISBN: 978-3-8001-0422-2
2. ISBN: 3-8001-0422-9
Beschreibung: 112 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst.
Schlagwörter: Anleitung, Obstbranntweinherstellung, Herstellung / Obstbranntwein
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: eBook