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Ernährung für ein besseres Leben
eine Reise von den Anfängen der industriellen Nahrungsproduktion zur Nutrigenomik
Verfasserangabe: Peter Brabeck-Letmathe
Jahr: 2016
Verlag: Frankfurt, Campus Verlag
Mediengruppe: Buch
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 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: NT.N Brab / College 6b - Technik Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Durch die Fortschritte in den Biowissenschaften - vor allem der Genetik - sehen wir den Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit heute in einem vollkommen neuen Licht. Wir können unsere Gesundheit und Lebensqualität nachhaltig optimieren, wenn wir unsere Ernährung auf wissenschaftlicher Grundlage neu gestalten. Peter Brabeck-Letmathe wirft einen Blick hinter die Kulissen der Forschung: Werden wir Zivilisationskrankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes in Zukunft durch personalisierte Nahrungsmittel in den Griff bekommen? Dieses Buch verrät, woher die Lebensmittelindustrie weiß, was unseren Genen schmeckt. // --> (Verlagstext)
Details
VerfasserInnenangabe: Peter Brabeck-Letmathe
Jahr: 2016
Verlag: Frankfurt, Campus Verlag
Systematik: NT.N
ISBN: 978-3-593-50596-1
2. ISBN: 3-593-50596-7
Beschreibung: 250 Seiten
Mediengruppe: Buch