Das Standardwerk der Pflanzenphysiologie jetzt in der 11. Auflage! Die bewährte Einführung stellt die Grundlagen der Physiologie und Biotechnologie der Pflanzen in völlig überarbeiteter und erweiterter Form dar. In die Biotechnik wird in einem eigenen Abschnitt eingeführt und viele neue Fallbeispiele dazu finden sich in anderen Kapiteln. Auch aktuelle Daten aus der Bewegungsphysiologie sind integriert und ein Kapitel über Seneszenz hinzugefügt. Zahlreiche neue didaktische Elemente wie Definitionen, Merksätze, Lernhilfen und Boxen dienen der Vertiefung. Die Zeichnungen und Fotos, die meisten von ihnen umgezeichnet oder neu, sind nun durchgehend vierfarbig. Das Werk umfasst folgende große Themenkomplexe: Struktur und Funktion der Nucleinsäuren, Biotechnik mit Gewebekultur-Technik und Gen-Technik, Stoffwechsel, Transport, Phytohormone, morphogenetische Pigmentsysteme, Grundlagen der Differenzierung, Entwicklung von der embryonalen Phase bis zur Seneszenz. (Verlagsinformation)
/ AUS DEM INHALT: / / /
Vorwort
Das Programm
A Nukleinsäuren: Struktur und Expression
1 Die Struktur der Nukleinsäuren
Bausteine der Nukleinsäuren
Nucleoside, Nucleotide,
Polynucleotide
Die DNA-Doppelhelix
Die Organisation der DNA in den
Chromosomen
2 Die Expression der Gene
Die Struktur der Gene im Zellkern
von Eukaryonten
Das Konzept der Genexpression ..
Transkription
Processing der Primärtranskripte .
Translation
3 Photosynthetische Nitratassimilation,
Aminosäuren und Proteine
3.1 Photosynthetische Nitratassimilation
3.2 Glutamat als primärer NH3-Akzeptor
3.3 Gentechnik und Basta-resistenter Mais
3.4 Transaminierungen 43
3.5 Die Herkunft des C-Skeletts der Aminosäuren:
Aminosäuren-Familien .. 45
3.6 Der Shikimisäure-Weg zu aromatisehen
Aminosäuren 46
3.7 Posttranslationale Modifikationen
der Polypeptide 47
3.8 Regulation der Enzymaktivität 49
3.9 Abbau von Proteinen: Ubiquitinierung 51
B Biotechnik
4 Gewebekulturtechnik 55
4.1 Embryonenkultur 56
4.2 Isolierte Organe und Organteile 57
4.3 Isolierte Gewebe 64
4.4 Einzelzellen und isolierte Protoplasten 64
5 Gentechnik 66
5.1 DNA - Analytik 67
5.2 Methoden des Gentransfers 79
C Stoffwechsel
6 Photosynthese 89
6.1 Der Chloroplast: Ort der Photosynthese 90
6.2 Primärvorgänge der Photosynthese 95
6.3 Sekundärprozesse der Photosynthese 106
6. 4 Glykolat-Zyklus (Photorespiration) 113
7 Biologische Oxidation 116
7.1 Glykolyse 117
7.2 Feinstruktur der Mitochondrien . . . . 119
7.3 Oxidative Decarboxylierung des
Pyruvats zu Acetyl-CoA 119
7.4 Citrat-Zyklus 120
7.5 Endoxidation in der Atmungskette . . 120
7.6 Der oxidative Pentosephosphat-Zyklus 124
8 Kohlenhydrate 127
8.1 Monosaccharide 128
8.2 Oligosaccharide 130
8.3 Polysaccharide 132
8.4 Endoplasmatisches Reticulum und
Golgi-Apparat: Synthese- und Transportsystem 139
9 Glycerolipide 142
9.1 Chemische Konstitution der Glycerolipide 143
9.2 Die Biosynthese der Glycerolipide .. 146
9.3 Mobilisierung der Speicherfette,
ß-Oxidation der Fettsäuren und
Glyoxylat-Zyklus 149
9.4 Gentechnik und Rapsöle 151
10 Terpene 154
10.1 Übersicht über die Gruppen der Terpene 155
10.2 Grundzüge der Biosynthese 156
10.3 Terpengruppen: Spezielle Biosynthesen,
Funktion und Anwendung .. 157
11 Phenole 168
11.1 Übersicht über die Gruppen der Phenole 169
11.2 Grundzüge der Biosynthese 169
11.3 Phenolgruppen: Spezielle Biosynthesen,
Funktion und Anwendung .. 171
12 Stickstoffhaltige niedermolekulare
Sekundärstoffe: Alkaloide
und Tetrapyrrole 187
12.1 Einteilung in Gruppen 188
12.2 Derivate von Ornithin und Lysin . . . 189
12.3 Derivate von Phenylalanin und
Tyrosin 192
12.4 Derivate von Tryptophan: Indolalkaloide 194
12.5 Derivate von Glycin: Purin-Alkaloide 198
12.6 Derivate von Aspartat: Pyrimidin-Basen 200
12.7 Derivate von Glutamat: Tetrapyrrole 200
D Transport
13 Transport 203
13. 1 Möglichkeiten des Transports 204
13.2 Wasserstatus der Zelle 204
13.3 Transmembrantransport 205
13.4 Aufnahme und Quertransport
(Mittelstreckentransport) von Wasser und Ionen 210
13.5 Langstreckentransport von Wasser
und Nährsalzen im Xylem 211
13.6 Langstreckentransport von Assimilaten im Phloem 215
E Entwicklung
14 Regulation durch Phytohormone 223
14.1 Grundlagen der Signaltransduktion . 224
14.2 Phytohormone 228
15 Regulation über den Außenfaktor
Licht 249
15.1 Morphogenetische Pigmentsysteme . 250
15.2 Phytochrome 250
15.3 Blaulichtrezeptoren 254
16 Wachstum 257
16.1 Teilungswachsrum 258
16.2 Streckungswachstum 265
17 Grundlagen der Differenzierung 274
17.1 Totipotenz 275
17.2 Differentielle Genaktivität: Definition
und Nachweis 277
17.3 Differentielle Genaktivität: Polarität
und inäquale Teilungen 280
17.4 Differentielle Genaktivität: Polarität,
Positionseffekte und Musterbildung . 284
18 Die embryonale Phase 285
18.1 Embryogenese 286
18.2 Reservestoffspeicherung 291
18.3 Dormanz der Embryonen 292
18.4 Bildung der Frucht 293
19 Die Keimlingsphase 296
19.1 Ablauf der Keimlingsphase
(Kurzform) 297
19.2 Brechen der Keimruhe (Dormanz) . . 297
19.3 Keimungsbedingungen und Keimung 300
20 Die vegetative Phase: Organogenese
im Spross-System 303
20.1 Die Anlage der Blätter 304
20.2 Die Verzweigung 305
20.3 Anschluss der Lateralorgane an die
Leitbahnen der Hauptachse 306
21 Die vegetative Phase: Reaktionen
auf abiotische Außenfaktoren .. 308
21.1 Bewegungen von Pflanzenorganen . 309
21.2 Stressresistenz 316
22 Die vegetative Phase: Interaktionen
mit biotischen Außenfaktoren 326
22.1 Pflanzen gegen Pflanzen:
Allelopathie 327
22.2 Pflanzen gegen Pathogene:
Pathogenabwehr 330
22.3 Pflanzen gegen Tiere:
Herbivorabwehr 338
22.4 Pflanzen mit Bakterien:
Symbiosen und Assoziationen 346
23 Die reproduktive Phase:
Blühinduktion 354
23.1 Der Anfang: Gene für das vegetative
Wachstum und andere Gene für die
Blühinduktion 355
23.2 Blühinduktion: Terminologie 356
23.3 Kälte und Blühinduktion:
Vernalisation 356
23.4 Tageslänge und Blühinduktion:
Photoperiodismus 358
24 Die reproduktive Phase:
Blütendifferenzierung 369
24.1 Gen-Kaskaden bei der Blütenbildung 370
24.2 Blütendifferenzierung 371
24.3 Entwicklung der Gametophyten 372
25 Die reproduktive Phase:
Pollenschlauchwachstum,
Selbstinkompatibilität,
Doppelte Befruchtung 376
25.1 Pollenschlauchwachstum 377
25.2 Selbstinkompatibilität 378
25.3 Doppelte Befruchtung 381
26 Die Seneszenz:
Programmierter Zelltod und
Seneszenz von Organen 383
26.1 Der programmierte Zelltod 384
26.2 Seneszenz von Blattorganen 385
Literatur 393
Bildquellen 404
Sachregister 405