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Rohstoff Getreide
131 Tabellen
VerfasserIn: Aufhammer, Walter
Verfasserangabe: Walter Aufhammer
Jahr: 2003
Verlag: Stuttgart, Ulmer
Mediengruppe: Buch
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 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: NN.OLP Aufh / College 6a - Naturwissenschaften Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Der Rohstoff Getreide ist Gegenstand einer Wertschöpfungskette. Diese bezieht die Rofstoffproduktion, die -vermarktung, die -verarbeitung und den Verbrauch marktfähiger Produkte ein. Relevante Endproduktgruppen sind Lebensmittel- bzw. Futtermittel, technische Stoffe und Saatgut. Diese Kette ist die Leitlinie für den Inhalt dieses Buches.Das Ziel ist die Zusammenschau der Eigenschaften verschiedener Getreidearten- und Sortengruppen mit der Bewertung des Kornguts im Hinblick auf die vielseitige Verwertbarkeit, die korrespondierenden Qualitätsanforderungen und die Beeinflussungsmöglichkeiten. In enger Verknüpfung umfasst das Buch daher drei umfänglich gleiche Teile mit den inhaltlichen Schwerpunkten: Rohstoffbasis, Rohstoffvermarktung und Rohstoffverarbeitung.(Verlagstext)
Details
VerfasserIn: Aufhammer, Walter
VerfasserInnenangabe: Walter Aufhammer
Jahr: 2003
Verlag: Stuttgart, Ulmer
Systematik: NN.OLP
ISBN: 3-8001-4194-9
Beschreibung: 315 S. : Ill., graph. Darst.
Sprache: ger
Mediengruppe: Buch