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Das Gemüsebuch

Sorten, Anbau, Küchentipps
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Meyer-Rebentisch, Karen
Verfasser*innenangabe: Karen Meyer-Rebentisch
Jahr: 2012
Verlag: München, blv
Mediengruppe: Buch
verfügbar

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Inhalt

"Das aktuelle, wirklich umfassende Gemüsebuch: 50 Arten, die bei uns gut gedeihen, in ausführlichen Porträts mit Kulturgeschichte · Geeignete Sorten, Anbau, Pflanzenschutz, Ernten, Lagern, Konservieren · Gesundheitlicher Nutzen, Verwendung in der Küche, Anbaukalender rund ums Jahr.Die Zeiten, in denen der Gemüseteller mit verzerrter Miene fortgeschoben wird, sind endlich vorbei. Denn dieses Buch wird auch die kleinen Skeptiker überzeugen. Ob rund und rot, ob lang und grün, ob süß oder scharf - die Die Zeiten, in denen der Gemüseteller mit verzerrter Miene fortgeschoben wird, sind endlich vorbei. Denn dieses bunten Alleskönner sind gesund, lecker und vielseitig zuzubereiten. "Das Gemüsebuch" vermittelt Hobbygärtnern und Gemüseliebhabern praktische Tipps rund um Anbau, Ernte und Verwendung von Gemüse. Anregungen bezüglich der Auswahl von Gemüsesorten bereichern sowohl den eigenen Nutzgarten als auch das Urban Gardening auf dem Balkon. Für den andauernden Spaß am Gemüseanbau sorgen kompakte Informationen über Schädlinge, Pflanzenschutz und Mischkulturen. Darüber hinaus werden die Top 50 der europäischen Gemüse in Porträts dargestellt, welche aufschlussreiches Hintergrundwissen über deren Kulturgeschichte und gesundheitlichen Nutzen liefern. Die populäre Tomate findet dabei ebenso Beachtung wie die seltene Haferwurzel aus dem Mittelmeerraum, womit der eigenen Experimentierfreude keine Grenzen gesetzt sind. "Das Gemüsebuch", inklusive Anbaukalender, ist ein informativer Begleiter bei der Planung und Pflege des eigenen Gemüsegartens und weckt mit seiner visuell ansprechenden Gestaltung die Vorfreude auf die erste Ernte."
 
/ AUS DEM INHALT: / / /
Einführung
Gemüse muss man einfach lieben
Machen Sie, was Sie wollen!
Wie muss ein guter Gemüsegärten beschaffen sein?
 
Die besten Gemüse für den Hausgarten
Artischocke und Cardy
Aubergine
Bärlauch
Blumenkohl
Bohne
Brokkoli
Chili
Chinakohl
Dicke Bohne
Endivie
Erbse
Feldsalat
Fenchel
Grünkohl
Gurke
Guter Heinrich
Haferwurzel
Kartoffel
Knoblauch
Knollenziest
Kohlrabi
Kopfkohl
Kürbis
Mais
Mangold
Melde
120 Möhre
124 Neuseeländer Spinat
126 Pak Choi
128 Paprika
132 Pastinake
136 Porree
140 Radieschen
142 Rettich
146 Rhabarber
148 Rosenkohl
150 Rote Bete
154 Rucola
156 Salat
162 Schalotte
164 Schwarzwurzel
168 Sellerie
172 Spargel
176 Speiserübe
180 Spinat
184 Steckrübe
186 Tomate
194 Topinambur
196 Zichorien
200 Zucchini
204 Zwiebel
 
208 Anhang
208 Anbaukalender
210 Die Gemüsearten und ihre Pflanzenfamilien
211 Die Gemüsearten und ihr Nährstoffbedarf
212 Adressen, die Ihnen weiterhelfen
213 Stichwortverzeichnis
215 Über die Autorin
215 Impressum

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Meyer-Rebentisch, Karen
Verfasser*innenangabe: Karen Meyer-Rebentisch
Jahr: 2012
Verlag: München, blv
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NN.OLP, I-13/06, VL.Z
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ISBN: 978-3-8354-0831-9
2. ISBN: 3-8354-0831-3
Beschreibung: 215 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Gemüsebau, Gemüsegarten, Ratgeber, Gemüse / Pflanzenbau, Gemüseanbau, Gemüsekultur
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Mediengruppe: Buch