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Der Geschmacksthesaurus

Rezepte, Ideen und Kombinationen für die kreative Küche
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Segnit, Niki
Verfasser*innenangabe: Niki Segnit
Jahr: 2015
Verlag: München, Piper
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Warum schmecken gerade Apfel und Zimt so gut zusammen, Käse und Weintrauben oder auch Schokolade und Chili? Die Antwort darauf liefert Niki Segnit mit ihrem Geschmacksthesaurus: Sie teilt 99 Lebensmittel in verschiedene Kategorien wie senfig, erdig, fruchtig. Segnit paart sie miteinander und kommentiert die Ergebnisse in kleinen unterhaltsamen Beiträgen. Mit literarischen Anekdoten, leckeren Rezepten und persönlichen Präferenzen ist der Thesaurus eine gelungene Mischung aus Aromalexikon, Kochbuch und Reisebericht. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Segnit, Niki
Verfasser*innenangabe: Niki Segnit
Jahr: 2015
Verlag: München, Piper
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KH, I-15/08
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ISBN: 978-3-492-30633-1
2. ISBN: 3-492-30633-0
Beschreibung: 543 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Aroma, Kombination, Ratgeber, Speise, Zutat, Aromen, Essen <Zubereitetes Lebensmittel>, Flavor, Flavour <Lebensmittel>, Gericht <Hauswirtschaft>, Kost, Lebensmittel / Zutat, Lebensmittelzutat
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Originaltitel: The flavour thesaurus <dt.>
Mediengruppe: Buch