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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: VS.LL Aubi / College 2a - Sport	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Grundlagenwissen und Rezepte für eine optimale Ernährung vor, während und nach dem Lauftraining, für Sportler aller Leistungsklassen geeignet.

 

Grundlagen 8

R u n n i n g f o o d 10

Welche Vorteile hat eine

gute Ernährung für Läufer? 10

Was ist Runningfood? 12

Zwölf Grundregeln einer ausgewogenen

Ernährung 14

B a s i c s 16

Wasser 16

Energielieferanten 16

Mikronährstoffe: Vitamine,

Mineralstoffe, Spurenelemente 18

Kräuter und Gewürze 19

Die S p e i s e k a m m e r v o n

L ä u f e r n 21

Die o p t im a l e E r n ä h r u n g

v o r d e m L a u fe n 26

Worauf es ankommt 26

Optimierungspotenzial 26

Die fünf Top-Lebensmittel vor dem

Laufen 28

Die o p t im a l e E r n ä h r u n g

WÄHREND DES LAUFENS 30

Worauf es ankommt 30

Was Energydrinks können 30

Die fünf Top-Lebensmittel während

des Laufens 32

Die o p t im a l e E r n ä h r u n g

n a c h d e m L a u f e n 34

Worauf es ankommt 34

Das braucht der Körper 34

Die fünf Top-Lebensmittel nach dem

Laufen 36

Essfallen 38

Mit Vorsicht zu genießen 38

Läufer und Glutenunverträglichkeit 39

L a u f e n im W in t e r 40

Besondere Ansprüche an die

Ernährung 40

FAQ 42

Rezepte-

Frühstück für Läufer 49

Süßer Läuferkuchen 50

Pikanter Läuferkuchen 52

Süß-salziger Läuferpfannkuchen 55

Läufermüsli 57

Läufersmoothie 58

Läufer-Gewürzkuchen 60

Hauptgerichte für Läufer 63

Sardinen-Rillette 64

Thunfischtartar 67

Ziegenkäsetaler 68

Exotischer Salat mit Feta 70

Kartoffelsalat 73

Spargelcremesuppe 74

Hähnchenschnitzel in Cidresoße 76

Lachs mit Sojasoße 79

Putengeschnetzeltes mit Curry 80

Linguine mit Pfifferlingen 82

Fischauflauf mit Zucchini 85

Kalbsschnitzel 86

Hähnchen in Pergamentpapier 88

Thunfischspieße 91

Lachsforellenfilets 92

Sobanudeln mit Gemüsepaprika 94

Zitronen-Kaninchen 97

Alaska-Seelachs mit Feta 98

Schwertfisch mit Schalotten 101

Orangen-Ente 102

Meeresfrüchterisotto mit Safran 104

Hähnchenfilet mit Pfefferschoten 107

Seeteufel mit Curry 108

Adlerfisch mit Sauerampfer 110

Desserts für Läufer 113

Gemischtes Obst 114

Zitrusfrüchtesalat 116

Zitrusfrüchte mit Mandelcreme 119

Pfirsichsuppe 120

Reisbrei mit Sojamilch 122

Gebackene Birnen 124