Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NT.N Frie / College 6b - Technik	Status: Entliehen	Frist: 02.12.2024	Vorbestellungen: 0

Die gesamte Lebensmittelkette: vom Erzeuger zum Verbraucher!Beschrieben wird die gesamte Produktionslinie der von Tieren stammenden Lebensmitteln. Dazu gehören Technik und Hygiene ebenso wie die Risiken für Mensch und Tier. Daraus leiten sich zwangsläufig Überwachungsansätze ab. Die aktuellen rechtlichen Gesichtspunkte werden beschrieben. Zielsetzung ist es, den Berufsgruppen, die mit den Lebensmittel liefernden Tieren zu tun haben, diese Einsicht zu ermöglichen.