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Super local food

gesund und nachhaltig essen
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Schäfter, Stefanie ; Fienitz, Meike ; Buchborn, Felix
Verfasser*innenangabe: Stefanie Schäfter, Meike Fienitz, Felix Buchborn, Kira van den Hövel
Jahr: 2020
Verlag: München, oekom
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Superfood ist buchstäblich in aller Munde, denn viele importierte Obst- und Gemüsesorten gelten als wahre Wundermittel. Doch so gut sie für unsere Gesundheit sind, so schlecht sind sie mitunter für die Umwelt: Transportwege, Pestizideinsatz, Wasserverbrauch und Flächenkonkurrenz in den Anbaugebieten sind nur einige der negativen Auswirkungen. Dabei brauchst du die weitgereisten Superfoods gar nicht, um dich gesund und vielseitig zu ernähren. Es gibt zahlreiche lokale Alternativen, die ihnen in Vitamingehalt, Nährwert und Geschmack in nichts nachstehen. Komm mit auf eine Entdeckungsreise durch die Vielfalt, die direkt vor deiner Haustür wächst! (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Schäfter, Stefanie ; Fienitz, Meike ; Buchborn, Felix
Verfasser*innenangabe: Stefanie Schäfter, Meike Fienitz, Felix Buchborn, Kira van den Hövel
Jahr: 2020
Verlag: München, oekom
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KLO
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ISBN: 978-3-96238-180-6
2. ISBN: 3-96238-180-5
Beschreibung: 155 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Kochbuch, Obst, Gemüse, Früchte <Obst>, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Gemüsepflanze, Gemüsepflanzen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Hövel, Kira van den
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch