Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: VL.KLI Roux / College 2a - Freizeit	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Eier gehören zu den einfachsten und vielseitigsten Nahrungsmitteln. Sie eignen sich für ein schnelles Mittagessen ebenso wie für eine vornehme Dinnerparty. Für Konditoren und Dessertköche sind sie unersetzlich. Michel Roux ist seit Jahren einer der besten Köche seiner Zunft, hat die ganze Welt bereist und kennt sich in den verschiedensten Länderküchen aus. Er ist der ideale Autor für einen neuen Blick auf eines der ältesten Lebensmittel der Welt.

 

Dieses Buch ist nach Zubereitungsart der Eier in Kapitel gegliedert ¿ von gekochten, gebratenen und pochierten Eiern bis zum perfekten Omelett, Soufflé oder Baiser. Klassischen Rezepten wie Sauce Hollandaise, Eier Benedict oder Zitronensoufflé gibt Roux eine moderne Note, während seine eigenen Kreationen durch eine neue Kombination von Aromen und ihre leichte, unkomplizierte Zubereitung bestechen. Viele Bilder und ein modernes, übersichtliches Design machen das Nachkochen einfach ¿ ein Standardwerk für alle Kochfans.

 

Michel Roux ist einer der berühmtesten Köche weltweit. Sein Restaurant The Waterside Inn hält bereits 1985 drei Michelin-Sterne. Michel war der Star mehrere Fernsehserien und schrieb verschiedene Kochbücher, darunter Saucen, mit dem er den Glenfiddich Visual Award gewann. (Verlagstext)