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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NN.FG Rech / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Über 40 Wildpflanzen von A - Z Von wegen "Un-Kraut"! Viele wild wachsenden Pflanzen sind essbar als Salat, Gemüse und Gewürz oder haben heilende Kräfte als Tee oder Tinktur. Und das Beste ist: Sie wachsen fast überall! Wie man sie erkennt, wann und wie man sie richtig erntet undwelche Zubereitungsart die geeignetste ist, zeigt dieser Ratgeber. Mehr als 40 Porträtfotos zu jeder vorgestellten Pflanze undgenaue Beschreibungen helfen beim Erkennen draußen in derNatur. Bereichern Sie Ihren Speiseplan mit wohlschmeckenden Kräutern, Blüten und Früchten, genießen Sie ihr würziges Aroma und nutzen Sie die wertvollen Heilkräfte für Ihre Gesundheit ganz umsonst und direkt aus der Natur. Aus dem Inhalt: Ernten: Sammeln, Pflücken, Schneiden Die Ernte frisch zubereitet Färben mit Wildpflanzen Inhaltsstoffe der Wildpflanzen Verwendungsbereiche der Wildpflanzen Erntekalender

 

 

 

 

Aus dem Inhalt:

Vorwort 5 // Ernten: Sammeln, Pflücken, Schneiden 6 / Was ernten 6 / Wo ernten 6 / Wie ernten 10 / Wann ernten 11 / Von Körben, Kannen und Tüten 13 // Die Ernte frisch zubereitet 15 / Salate und Gemüse 15 / Gewürze frisch verwendet 16 / Getränke aus frischen Kräutern 17 / Beeren frisch aus dem Wald 18 / Frische Blüten in der Küche 19 // Die Ernte als Vorrat konserviert und verwertet 21 / Einfrieren 21 / Saft aus Waldbeeren 22 / Sirup 23 / Marmelade und Gelee 24 / Likör aus Beeren und Kräutern 25 / Wein aus Waldbeeren 27 / Kräuter in Essig und Öl 30 / Trocknen für den Winter 32 / Fermentieren von Tee 35 // Wildpflanzen als Heil- und Hausmittel 37 // Färben mit Wildpflanzen 42 // Heimische Wildpflanzen von A-Z // Acker-Kratzdiste! 45 / Acker-Schachtelhalm 46 / Bärlauch 47 / Beinwell 50 / Birke 51 / Brennnessel 53 / Brombeere 54 / Brunnenkresse 56 / Dost 57 / Eberesche 58 / Gänseblümchen 60 / Giersch 61 / Gundelrebe 62 / Hagebutte - Heckenrose 63 / Haselnuss 67 / Heidelbeere 68 / Himbeere 70 / Hirtentäschel 72 / Schwarzer Holunder 73 / Roter Holunder 77 / Huflattich 77 / Johanniskraut 79 / Kamille 80 / Linde 82 / Löwenzahn 83 / Wilde Malve 85 / Pfefferminze 86 / Rotklee 88 / Sauerampfer 88 / Sauerklee 90 / Schafgarbe 91 / Schlehe 92 Inhaltsstoffe der Wildpflanzen 112 / Steinklee 95 / Schlüsselblume 96 / Tanne - Fichte 97 Verwendungsbereiche der Wildpflanzen 114 // Taubnessel 98 Thymian 99 / Vogelmiere 101 Erntekalender 117 / Walderdbeere 103 / Wegerich 105 / Wegwarte 108 Literatur 120 / Wiesenschaumkraut 111 Sachregister 121