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Schmarren, Palatschinken, Omelette & mehr

die 115 besten Rezepte
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Verfasser*innenangabe: Irmgard Weishaupt-Orthofer (Hg.)
Jahr: 2021
Verlag: Graz ; Stuttgart, Leopold Stocker Verlag
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Kaiserschmarren und andere Köstlichkeiten zählen zu den kulinarischen Klassikern. Aus einfachen Teigen können ruck-zuck Schmarren, Palatschinken, Crêpes, Pfannkuchen, Dalken, Blini, Waffeln u. v. m. gezaubert werden, die oft und gerne aufgetischt werden. Verschiedenste Füllungen oder zusätzliche Zutaten verwandeln diese Klassiker der Hausmannskost in abwechslungsreiche und kreative Gerichte. Vom traditionellen Kaiserschmarren bis zum Spinatschmarren mit Schinken, vom Schokoladenomelett bis zur Salbei-Zucchini-Frittata, von Preiselbeer-Pfannküchlein bis zur Palatschinkenroulade mit Spargelfülle, von Hirsewaffeln mit Zimtzucker bis zu Käsewaffeln mit frischen Feigen - die vielen süßen und pikanten Rezeptideen lassen die unglaubliche Vielfalt dieser einfachen Gerichte erkennen, auch vegane und glutenfreie Varianten fehlen nicht. Einleitend werden die einzelnen Teige und ihre Unterscheidungsmerkmale erklärt. (Verlagstext)

Details

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Verfasser*innenangabe: Irmgard Weishaupt-Orthofer (Hg.)
Jahr: 2021
Verlag: Graz ; Stuttgart, Leopold Stocker Verlag
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ISBN: 978-3-7020-1926-6
2. ISBN: 3-7020-1926-X
Beschreibung: 141 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Kochbuch, Omelett, Palatschinke, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Palatschinken, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Weishaupt-Orthofer, Irmtraud
Sprache: Deutsch
Abweichender Titel: Schmarren, Palatschinken, Omelette und mehr
Mediengruppe: Buch