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Dieses Kochbuch ist in Leichter Sprache.

Leichte Sprache hilft Menschen mit geistiger Behinderung.

Das Buch ist auch gut für andere Menschen.

Die Rezepte sind einfach.

Jeder Schritt wird erklärt.

Es gibt viele Bilder.

In diesem Buch sind 10 Rezepte.

Jedes Rezept besteht aus 2 Teilen:

Im 1. Teil steht, was man zum Kochen braucht.

Im 2. Teil steht, wie gekocht wird.

Es gibt auch Tipps für gute Ernährung und Umwelt-Schutz.

Das Koch-Buch haben die Lebenshilfe in Heidelberg und Auszubildenden von der Springer-Verlag GmbH gemacht.

(Verlagstext)

Inhalts-Verzeichnis

4 Vorwort: Der Springer-Verlag

6 Vorwort: Die Lebenshilfe Heidelberg e.V.

8 Vorwort: Christian Rach

10 Infotext: Gesund Essen

11 Rezept: Gemüse-pfanne

17 Rezept: Salat mit Schupfmudeln und Orange

26 Infotext: Ingwer

27 Rezept: Karotten-Orangen-Suppe

36 lnfotext: Siegel für Nachhaltigkeit

37 Rezept: Linsemeintopf

46 lnfotext: Eier

47 Rezept: Pfanmkuchen

53 Rezept: Käsespätzle

62 Infotext: Pastinaken

63 Rezept: Zitronemhähnchen

71 Rezept: Blumenkohlauflauf

85 Infotext: Bio-Siegel

86 Infotext: Bio-Fleisch oder normales Fleisch

87 Rezept: Spaghetti Bolognese

97 Rezept: Entembrust

114 lnfotext: Den Kühlschrank richtig einräumen

115 lnfotext: Saisonal und regional einkaufen

116 Saisonkalender: Obst

117 Saisonkalender: Gemüse

118 Danksagung

119 Impressum