Gut strukturiertes und aufbereitetes Lehrbuch für Schüler ab Oberstufe und Studenten im Grundstudium.
Ohne Kohle kein Stoff!
Das chemische Element Kohlenstoff ist die Grundlage der belebten Materie. Obwohl die Zahl der organischen Verbindungen in die Millionen geht, sind es doch einige wenige Prinzipien, die ein universelles Verständnis der meisten dieser Verbindungen und ihrer Reaktionen ermöglichen.Katherina Standhartinger, Autorin des Bestsellers »Chemie für Ahnungslose«, führt den Leser in die erstaunlich faszinierende Welt der Kohlenstoffverbindungen ein und läßt dabei sämtliche beim grundlegenden Verständnis störende Details einfach - weg. Weniger Bäume, mehr Durchblick im Wald!
Aus dem Inhalt:
Elektronenhülle
Atombau
Bindungen
Kohlenwasserstoffe
Sauerstoffverbindungen • Biomoleküle
Nomenklatur
Homologe Reihen
Reaktionen
Mesomerie
Isomerie
Chiralität
Stereochemie
Optische Aktivität
Inhalt:
Vorwort V
1 Einleitung 1
2 Grundlegendes 3
3 Mehratomige Moleküle 9
4 Kohlenwasserstoffe - Alkane, Alkene, Alkine 17
5 Homologe Reihen 18
6 Alkane 19
7 Alkene 36
8 Alkine 41
9 Aromatische Verbindungen 43
10 Benzol 44
11 Wichtige Benzolderivate 52
12 Weitere aromatische Verbindungen 57
13 Sauerstoffhaltige organische Verbindungen 60
14 Alkohole 61
15 Ether 74
16 Oxidationsprodukte von A lkoholen 76
17 Grundlegendes zu Redoxreaktionen 77
18 Redoxvorgänge am Beispiel verschiedener Alkohole 81
19 Carbonylverbindungen 85
20 Carbonsäuren und Carbonsäurederivate 103
21 Arten von Isomerie - eine "Standortbestimmung" 125
22 Spiegelbildisomerie 127
23 Kohlenhydrate 137
24 Peptide und Pro teine 163
25 Fette 180
Quintessenz 186
Anhang 187
Literaturempfehlungen 187
Stoffklassen und daraus abgeleitete (funktionelle) Gruppen oder Reste 188
Reaktionstypen 190
Sachregister 191
Verfasser*innenangabe:
von Katherina Standhartinger
Jahr:
2016
Verlag:
Stuttgart, S. Hirzel Verlag
Aufsätze:
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Systematik:
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ISBN:
978-3-7776-2500-3
2. ISBN:
3-7776-2500-0
Beschreibung:
2., überarbeitete und erweiterte Auflage, XII, 197 Seiten : Illustrationen
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Mediengruppe:
Buch