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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NL.AL Haer / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Jeder kann in seinem Umfeld Veränderungen in Richtung Selbstversorgung herbeiführen. Das ist die feste Überzeugung der autodidaktischen Nutzgärtnerin, die mit ihrer Familie nach Schweden auswanderte und dort einen Waldhof mit Kleintierhaltung bewirtschaftet und hier viele Inspirationen vermittelt.

 

 

Aus dem Inhalt:

Einleitung: Vom Stadtkind zum Landei 8 / / Das Wichtigste zuerst: Zu Hause im Garten 12 / Der optimale Selbstversorgerhof - gibt es den eigentlich? 14 / Selbstversorgung - Modetrend oder eigentlich total normal? 16 / Selbstversorger sein - nur etwas für Privilegierte? 17 / Wie alles begann: Unsere ersten Schritte auf dem Weg zur Selbstversorgung 18 / Selbstversorgung ist, was Du daraus machst! 20 / Der erste Schritt: Alles Große beginnt im Kleinen 22 / Wie man sich bettet Den richtigen Standort auswählen 24 / Unser Werkzeug - die wichtigsten Helfer beim Ackern mit der Hand 26 / Voll verplant: Garten-Tagebuch und Saatgut-Kiste 30 / Früh übt sich, was eine gute Ernte werden will: Die Anzucht der Jungpflanzen 32 / Einfach gärtnern: Ein pflegeleichter Garten ist kein Hexenwerk 39 / Kultur-Banausen: Permakultur, Mischkultur und Fruchtfolge 40 / Natürlich gärtnern ohne Gift: Gesunder Boden - gesunde Pflanzen 43 / Natürlich im Gleichgewicht: Von Fressfeinden und Helferlein 45 / Ein Traum aus alten Fenstern: Unser Patchwork-Gewächshaus aus Restholz 48 / Mein Garten, meine Burg: Gärtnern in Hochbeeten 53 / Für Hochstapler und Spontane: Gärtnern auf Strohballen 59 / Kompost: Das schwarze Gold des Gärtners 60 / Ackerzeit: Mulchbeete anlegen ohne Umgraben 63 / Genießen statt gießen! 69 / Ein Zelt für unsere Tomaten: Folien-Gewächshaus selbst gebaut 71 / Die Saison verlängern mit Frühbeeten und beheiztem Gewächshaus 73 / Ein Mini-Garten auf der Fensterbank: Microgreens und Sprossen 76 / Über den grünen Daumen gepeilt: Unsere Selbstversorgung in Zahlen 76 / Gemüse aus dem eigenen Garten für ein ganzes Jahr 79 / Slow Food, denn gut Ding will Weile haben! 81 / Ernten, bis der Arzt kommt - und dann? 82 / Frische Ernte rund ums Jahr: Winter-Gemüse, Fermentation und Lagerung 87 / / Der Friss-Dich-satt-Garten: Unsere Favoriten im Gemüsegarten 92 / Für geduldige Gourmets: Selbst Spargel anbauen 96 / Must-Haves-im Selbstversorger-Garten: Erdbeeren 97 / Blattgemüse rund ums Jahr: Salate, Mangold und Spinat 99 / Eine runde Sache: Erbsen zählen! 101 / Dünne Bohnen, die sich lohnen - in vielerlei Hinsicht 102 / Dicke Bohnen - von wegen Saufraß! 103 / Ohne geht es nicht: Zwiebeln und Knoblauch 104 / Nichts als krumme Sachen: Gurken 108 / Sommerträume: Tomaten, Paprika, Chili und Peperoni 109 / Tomatensoße für Bolognese oder Pizza 110 / Der extra Kick für jedes Essen: Kräuter 112 / Zurück zu den Wurzeln: Pastinaken & Möhren 114 / Oftmals verkannt: Zucchini - das schwarze Schaf im Gemüsegarten? 115 / Rote Bete - kugelrundes Superfood 116 / Rote Bete im Glas: Sauer macht lustig 117 / Kohl - Lasst die Köpfe rollen! 117 / Sauerkrautfermentieren 120 / 1001 Spaghetti-Kürbisse 121 / Kürbisbrot 123 / Winterliche Kürbismarmelade 124 / Aufregendes Kürbis Chutney 124 / Kürbis-Bratlinge 125 / Mais - eine Alternative zum Getreideanbau?! 126 / Kartoffeln - die wichtigste Zutat im Notvorrat! 128 / Topinambur - wilde Schönheit mit toller Knolle 131 / Nur die Harten bleiben im Garten: Wintergemüse 132 / So entwickeln auch kleine Gärten Superkräfte 135 / Vorausschauend gärtnern - und trotzdem flexibel bleiben 137 / Dieser Ort 139 / Exkurs: Mini-Farming - Selbstversorger werden ohne eigenen Garten 140 / / Ein Leben ohne Tiere ist möglich, aber nicht erstrebenswert 144 / Hühner - die besten Tiere für den Selbstversorger! 146 / Kaffeekränzchen mit den besten Freundinnen 146 / Von wegen Kuschelfaktor null 149 / Der Stall: Hühner-Tetris im Buffet-Schrank? 151 / Glückliche Hühner: Denn Liebe geht durch den Magen 156 / Einstreu für umsonst: Deep Litter aus dem Wald 160 / Von blinden Passagieren und Mietnomaden: Parasiten und Ungeziefer im Hühnerstall 162 / Vorbeugen ist besser als heilen - Erste Hilfe für Hennriette 163 / Nicht nur zu Ostern: Frische Eier das ganze Jahr 164 / Eier konservieren 167 / Küken aus dem Automaten? Naturbrut vs. Kunstbrut 168 / Gärtnern mit glücklichen Hühnern 173 / Puten - Geflügelte Strauchdiebe 176 / Kaninchen - ideal bei wenig Platz, trotz optimaler Haltung 179 / Wachteln - auf unserer Wunschliste ganz oben! 180 / Enten - die besseren Hühner? 182 / Honig von eigenen Bienen - oder lieber Tauschhandel? 184 / Ziegen und Schafe - denn Milch wächst nicht im Tetrapack 185 / Schweine - eine riesen Sauerei 189 / Ein Pferdestall aus Abbruchholz 190 / Selbst Heu machen - eine Milchmädchenrechnung? 191 / Fleisch essen, Tiere lieben - Unsere Philosophie zu Nutztieren 194 / Exkurs: Tiere im Stadtgarten - Ein Pferd auf dem Flur? 197 / / Vom Waldbaden und Seelenbaumein 200 / Shopping-Tour im Wald 202 / Pfifferlinge und Steinpilze: Ab in die Pfanne mit Euch! 203 / Idealfür ein Picknick im Wald: Blaubeer-Muffins 204 / Blaubeer-Pfannen-Kuchen: Gepunktet, nicht püriert 205 / Hagebutten-Marmelade: Purer Luxus in der Speisekammer 205 / Wildkräuter - Tausendsassa in Hülle und Fülle 207 / Ganz einfach: Hustensaft aus Zwiebeln 208 / Medizin aus der Natur: Hustensaft aus Tannenspitzen 209 / Natürlich waschen - Waschmittel aus dem Wald 209 / Dekorieren: natürlich aus dem Wald 210 / Schätze des Waldes 211 / Ein Haus aus Bäumen: Blockhausbau - ein Lebenstraum wird endlich wahr 212 / Gartengestaltung XXL: Der kleine See im Wald 213 / Panierte Makrele 217 / Von Plagegeistern und blinden Passagieren: Mücken, Zecken, Elchläuse 217 / / Nur noch kurz die Welt retten: Einfälle statt Abfälle 220 / Upcycling: Ein neues Leben für alte Schätze 224 / Lieblingsstücke aus Sperrmüll: Möbel retten und restaurieren 226 / Aus Alt mach Neu: Kleidung umnähen / Nähen mit Reststoffen 229 / Im Handumdrehen: Ein Tellerrock aus einer Tischdecke 231 / Einfach selber machen! Do-it-yourselß 232 / Von der Ruine zum Traumhaus: Upcycling-XXL 233 / Dornröschen im schwedischen Wald: Auf Schatzsuche im Geisterhaus 234 / Von Farbtupfern und wilden Mustern 237 / Zuhause im Wald - Frieden, Freiheit, Pfifferlinge 238 / / Fast autark: Energiewende im Eigenheim 242 / Einfach ausstöpseln? 244 / Heizen mit Holz: Der wasserführende Kaminofen 245 / Küchenhexe - Jeden Tag ein bisschen Lagerfeuerstimmung 247 / Das eigene Brennholz: ein nachwachsender Rohstoff 248 / Der eigene Brunnen: Ohne Wasser läuft es nicht! 250 / Photovoltaik: Unabhängigkeit für die Steckdose 251 / Solarthermie: immer sonnenwarmes Wasser 253 / Wasserkraft - es klappert die Mühle am Plätscherbach? 254 / Windkraft: Ein Propeller auf dem Dach? 255 / Falls alle Stricke reißen: Notstrom in der Dunkelflaute 255 / Auch ohne Krise krisensicher: Speisekammer und Notvorrat 256 / Erdkeller und Erdmieten: Kühlschränke ohne Strom 258 / Exkurs: Lösungen statt Probleme: Autark in der Mietswohnung? 259 / / Ein paar Gedanken zum Schluss: Selbstversorgung hat uns reich gemacht! 262 / Selbstversorgung im Winter: Dankbarkeit im Tiefschnee 266 / Eiszeit in Schweden 268 / Das richtige Maß finden: Ist weniger mehr? Kann Verzicht ein Gewinn sein? 270 / Selbstversorgung mit Kindern - nicht immer einer Meinung 272 / Mit schmutzigen Händen in der Hängematte - Urlaub im Selbstversorgergarten? 276 / 10 Tipps, wie Du noch heute Selbstversorger wirst: 277 / / Schlusswort: Wer einen Garten hat, glaubt an die Zukunft 280