Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NN.FG Tube / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Entliehen	Frist: 02.12.2024	Vorbestellungen: 0

Praxisbezogene Einführung, die 73 gesundheitsfördernde und schmackhafte Wildpflanzen mit ihren Wirkstoffen und Verwendungsmöglichkeiten beschreibt.

 

Über den Autor

Gisela Tubes hat an der Westfälischen Wilhelms-Universität in Münster Diplom-Landschaftsökologie studiert und lebt seit 1989 in Detmold. Sie arbeitet als Kulturvermittlerin im LWL-Freilichtmuseum Detmold und ist als Autorin für Zeitungen, Zeitschriften und öffentliche Institutionen tätig. Ihr Schwerpunkt liegt dabei auf ökologischen Themen, vor allem der Wildpflanzenkunde. Zum Thema „Wildpflanzen in der Küche“ bietet sie Kräuterwanderungen und Vorträge an.

 

 

Aus dem Inhalt:

Einführung 5 / Hinweise zur Benutzung des Buches 6 / Sammeln, Trocknen und Konservieren von Wildpflanzen 9 / / Lebensräume und Pflanzenporträts / Wegrand 12 / Große Brennnessel 16 / Spitz-Wegerich 20 / Breit-Wegerich 24 / Weiße Taubnessel 28 / Gewöhnlicher Beinwell 31 / Gänse-Fingerkraut 34 / Gewöhnlicher Dost 37 / Wilde Möhre 40 / Kriechender Günsel 43 / Gewöhnliche Wegwarte 46 / Pastinak 49 / Meerrettich 52 / / Wiese und Weide 55 / Gemeiner Löwenzahn 59 / Großer Sauerampfer 63 / Roter Wiesen-Klee 66 / Gewöhnliche Schafgarbe 69 / Wiesen-Schaumkraut 72 / Wiesen-Bärenklau 75 / Wiesen-Labkraut 78 / Gewöhnlicher Frauenmantel 81 / Kohl-Kratzdistel 84 / Wald-Engelwurz 87 / / / Hecke, Waldrand und Gebüsch 90 / März-Veilchen 95 / Scharbockskraut 98 / Gewöhnlicher Giersch 101 / Gewöhnliche Knoblauchsrauke 104 / Gewöhnliche Nelkenwurz 107 / Wald-Erdbeere 110 / Schwarzer Holunder 113 / Vogelkirsche 117 / Himbeere 120 / Echte Brombeere 123 / Gewöhnlicher Hopfen 126 / Weißdorn 129 / Gewöhnliche Eberesche 132 / Haselnuss 135 / Hunds-Rose 138 / Schlehe 141 / / Wald 144 / Wald-Sauerklee 148 / Bärlauch 151 / Spitz-Ahorn 154 / Waldmeister 157 / Hänge-Birke 160 / Gewöhnliche Fichte 163 / Rot-Buche 166 / Stiel-Eiche 169 / / Bach und Graben 172 / Echtes Mädesüß 175 / Echter Baldrian 178 / Drüsiges Springkraut 181 / / Brach- und Ruderalfläche 184 / Huflattich 189 / Acker-Schachtelhalm 192 / Gewöhnliches Hirtentäschel 195 / Acker-Hellerkraut 198 / Echte Kamille 201 / Echtes johanniskraut 204 / Behaartes Knopfkraut 207 / Echter Steinklee 210 / Gewöhnliche Nachtkerze 213 / Weißer Gänsefuß 216 / Schmalblättriges Weidenröschen 219 / Kanadische Goldrute 222 / Gewöhnlicher Beifuß 225 / / Einzelbaum 228 / Linden 230 / Walnuss 233 / Esskastanie 236 / / Garten 239 / Gänseblümchen 243 / Behaartes Schaumkraut 246 / Gundermann 249 / Gewöhnliche Braunelle 252 / Vogelmiere 255 / Kornelkirsche 258 / Kartoffel-Rose 261 / / Rezepte für die Gesundheit / Entspannung und Schlaf 264 / Erkältung 266 / Für Frauen 268 / Frühjahrskur 269 / Haare 271 / Haustee 272 / Haut, kleine Verletzungen 272 / Herz 276 / Husten 277 / Insektenstiche 281 / Krämpfe 282 / Leber und Galle 283 / Nieren und Blase 284 / Rheumatische Erkrankungen 285 / Schmerzen 286 / Stärkung und Fitness 288 / Verdauung, Magen und Darm 290 / Zerrungen, Verstauchungen, Knochenbrüche 292 / / Übersichtstabelle: Rezepte für die Gesundheit 294 / / Inhaltsstoffe 298 / / Rezepte für die Küche / Alkoholfreie Getränke 307 / Alkoholische Getränke 309 / Salate 314 / Suppen 316 / Kleine Gerichte, Beilagen und Gemüse 319 / Desserts, Süßes und Co 328 / Kuchen, Gebäck und Brötchen 332 / Gelee und Marmelade 335 / Herzhafte Aufstriche 338 / Chutney, Pesto und Co 342 / Süßungsmittel 344 / Würzmittel 346 / / Literaturverzeichnis 350 / Register der deutschen und wissenschaftlichen Pflanzennamen 352 / Kalender der Sammelzeiten 358