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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NN.FG Flei / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: - Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen - Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe - Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen.

 

 

Aus dem Inhalt:

7 Einleitung

8 Pflanzenporträts

204 Achtung Verwechslungsgefahr

215 Tabelle zur Erntezeit essbarer Wildpflanzen

232 Wichtige Pflanzeninhaltsstoffe

240 Verzeichnis wichtiger Inhaltsstoffe

242 Verzeichnis medizinischer Indikationen

244 Verzeichnis besonderer kulinarischer Verwendungen

245 Literatur

251 Verzeichnis der Pflanzen

Pflanzenregister nach Blütenfarben und -formen in den Umschlagklappen